التيراميسو من الحلويات الشهيرة واللذيذة التي يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي، ثم انتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء العالم، وهي من الأطباق التي تمد الإنسان بالطاقة.

وله تأثير إيجابي على صحته ومزاجه، ولهذا أطلق عليه هذا الاسم الذي يعني “ابهجني”. ولهذا يعرض موقع المحتوى في هذا المقال مقادير وطريقة تحضير التيراميسو بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

30 دقيقة

كمية

6 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة تحضير التيراميسو


مكونات

  • كوب كبير من القهوة الساخنة

  • علبة من البسكويت

  • كوب من الكريمة

  • كوب من الكريمة السائلة

  • كوب من الجبن الكريمي

  • كوب من الشوكولاتة المبشورة

  • مسحوق الكاكاو حسب الحاجة للتزيين

كيفية التحضير

  1. نقوم أولاً بتحضير فنجان من القهوة، فنقوم بإعداد كوب ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من القهوة وثلاث ملاعق كبيرة من السكر، ثم نضيف إليه كوبين من الماء.

  2. نخلط المكونات حتى تذوب القهوة مع السكر.

  3. ضعي القهوة على نار هادئة واتركيها حتى تنضج.

  4. ارفعي القهوة عن النار قبل الغليان

  5. نسكب القهوة في وعاء عميق، ونتركها جانبًا لحين الاستخدام.

  6. نحضر قالب مناسب ونضع فيه كيس نايلون بحيث يغطي جميع الجوانب ويكون أعلى من مستوى القالب.

  7. نغمس البسكويت في القهوة الساخنة، ثم نرتبه بشكل عمودي حول حواف القالب.

  8. اجمعي وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه مسحوق الكراميل، والكريمة، والكريمة، والجبن الكريمي.

  9. نغلق وعاء الخلاط بإحكام حتى لا تسقط المكونات منه أثناء التشغيل، بحيث يكون مقاوماً للماء، ثم نمرر الخلاط فوق المكونات حتى تتحول إلى خليط كريمي.

  10. أحضري وعاء عميق آخر، ضعي فيه خليط الكريمة، ثم أضيفي الشوكولاتة المبشورة.

  11. تُضاف الشوكولاتة المبشورة إلى خليط الكريما من جميع الجوانب حتى تمتزج جيدًا.

  12. نأخذ كمية من خليط الكريمة والشوكولاتة ونضعها في القالب الذي يحتوي على نايلون على جميع أطراف البسكويت.

  13. ثم نغمس قطع البسكويت الأخرى في القهوة الساخنة ونضعها أمام طبقة الكريمة، ثم نضيف طبقة أخرى من الكريمة أمام البسكويت، وهكذا.

  14. نكرر هذه الخطوة حتى نفاد كمية البسكويت والكريمة.

  15. ثم نضغط على طبقة البسكويت بأطراف النايلون حتى تلتصق.

  16. أدخلي قالب البسكويت إلى الثلاجة طوال الليل قبل التقديم حتى يجمد.

  17. بعد مرور الوقت المحدد لوضع التيراميسو في الثلاجة، نخرجه ونضعه في طبق التقديم.

  18. تزيين التيراميسو بصوص الكريم كراميل وبودرة الكاكاو والشوكولاتة المبشورة وتقديمه بكل سعادة.

إقرئي: طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة تحضير أكواب التيراميسو


مكونات

  • خمس قطع من البسكويت السادة

  • كوب من القهوة الساخنة

  • كوب من الكريمة السائلة

  • نصف كوب من الجبن الكريمي

  • نصف كوب من الحليب السائل المحلى

  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة

  • كيس أو ملعقة صغيرة من الفانيليا


كيفية التحضير



  1. نقوم أولاً بتحضير الكريمة، فنحضر وعاء عميق ونضع فيه الجبن الكريمي ونصف كوب من الحليب السائل الذي ينبغي تحليته بالسكر.

  2. امزجي المكونات جيدًا بالمضرب السلكي أو الملعقة حتى تمتزج جيدًا.

  3. ضعي الوعاء في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.

  4. نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع البسكويت فيها.

  5. نسقي البسكويت بالقهوة، ونحضره بنفس الطريقة السابقة، على نار هادئة جداً، نرفعه عن النار قبل الغليان، ثم نقطع البسكويت إلى قطع متساوية.

  6. خذ كوبًا وضع فيه خمس أو ست قطع من البسكويت.

  7. بعد أن تتماسك الكريمة نخرجها من الثلاجة ونضيف إليها نصف كمية الشوكولاتة المبشورة.

  8. ثم نضيف إليها كيس الفانيليا ونخلط المكونات حتى تمتزج.

  9. ضعي النصف المتبقي من الشوكولاتة المبشورة في الكوب، ثم أضيفي الكريمة.

  10. تزيين كوب التيراميسو بمسحوق الكاكاو، ثم إدخاله إلى الثلاجة حتى يجمد لمدة ساعة على الأقل.

  11. بعد مرور ساعة على وضع التيراميسو في الثلاجة، نخرجه ونقدمه باردًا.

شاهد المزيد: طريقة عمل التيراميسو بالصور

صور طريقة التحضير


بسكويت