يعتبر الحواوشي من أشهر وألذ الأكلات التي تعود أصولها إلى المطبخ المصري. وهو من الأكلات التي يتم تحضيرها في المطاعم الشعبية، مثل الكشري المصري ومطاعم اللحوم الشعبية.

ويتم تحضيره الآن في البيوت المصرية والعربية عامة بفضل التقدم التكنولوجي. عادة ما يتم تحضير الحواوشي المصري من الخبز المحلي المصنوع من القمح. إنها كعكة صغيرة ذات طبقة سطحية رقيقة وطبقة سفلية سميكة.

ولكن الآن هناك أنواع كثيرة من الحواوشي المصري، مثل الذي يتم تحضيره بخبزه في نفس الوقت، والذي يسمى (حواوشي إسكندراني). وهذا نوع جديد من الحواوشي ظهر مؤخراً. يتكون الحواوشي المصري بشكل عام من اللحم المفروم والخبز والزيت وبعض البهارات التي تعطيه نكهة خاصة ورائحة قوية ولطيفة وحارة. .

وقت التحضير

10 دقائق

وقت الطهي

20 دقيقة

كمية

3 أشخاص

المستوى

واسطة

مكونات تحضير الحواوشي المصري

يقدم لكم موقع ماهتو أبسط وأسرع طريقة لتحضير الحواوشي المصري. تعتبر هذه الطريقة من الطرق غير التقليدية وغنية بالخضار وغيرها من المكونات التي تميزها عن باقي المكونات لتحضير اللحم المفروم.

  • خمسة أرغفة من الخبز الأبيض أو العربي أو الأسمر

  • نصف كيلو لحم مفروم

  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم

  • حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات

  • حبة فلفل حلو ومقطعة إلى قطع متوسطة

  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار، مقطعة إلى قطع متوسطة

  • حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة، منزوعة السيقان

  • ربع كوب من زيت الذرة

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة

  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون

  • نصف ملعقة صغيرة كباب صيني (بهار معتدل)

  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل

  • نصف ملعقة صغيرة من ورق الغار (ورق الغار)

  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الهيل (الهيل) أو مسحوق الهيل المطحون

  • فلفل اسود

  • ملح

  • الصلصة الحارة

إقرئي المزيد: مكونات تحضير الحواوشي المصري

طريقة تحضير الحواوشي المصري

يعتبر الحواوشي المصري من الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت، بالإضافة إلى الدهن الموجود في اللحم المفروم، والذي يعد جزءاً أساسياً من تحضير الحواوشي. عادة ما يتم تحضير الحواوشي مع سلطة الطحينة المصرية.

  1. يخلط اللحم المفروم جيداً مع البصل والطماطم والفلفل والكزبرة الخضراء والبهارات مثل القرفة والقرنفل والفلفل الأسود والهيل وورق الغار وجوزة الطيب والأسياخ الصينية والملح.

  2. نفتح الخبز ونضع فيه كمية مناسبة من اللحم وندهن الخبز بالزيت من جميع الجوانب.

  3. نجهز الصينية ونغلفها بالفويل ونضع عليها الحواوشي.

  4. بعد ذلك ندخلها الفرن ونقلبها على الجهتين كل عشر دقائق أو أكثر حتى ينضج اللحم ويحمر الخبز (يمكن شويه على الفحم).

  5. أخرج الحواوشي على ورق لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدمه على المائدة مع سلطة الطحينة.

  6. لتحضير سلطة الطحينة، ضعي الطحينة بالسمسم في طبق عميق وأضيفي إليها القليل من الماء والخل والليمون، مع الحفاظ على قوامها الكثيف.

  7. أضيفي البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون والزعتر والملح وبعض البقدونس والكزبرة المفرومة.

  8. تخلط جميع مكونات الطحينة وتزين بورقتين نعناع أو بقدونس وتقدم على المائدة مع الحواوشي.

شاهد المزيد من خطوات تحضير الحواوشي المصري بالصور

تحضير الحواوشي المصري بالصور

حواوشي مصري

حواوشي مصريحواوشي مصري

حواوشي مصريحواوشي مصري

حواوشي مصريحواوشي مصري