تعتبر الدونات من المخبوزات الحلوة الغربية التي يتم إنتاجها على نطاق واسع في الولايات المتحدة الأمريكية، ومع التقدم التكنولوجي والارتباط بين الثقافة العربية والثقافة الغربية، انتقلت بعض الوصفات الأجنبية إلى الدول العربية والعكس. وهو منتج مخبوز حلو المذاق يأخذ شكل حلقات طرية ويمكن تحضيره بالشوكولاتة وتزيينه بأنواع عديدة من الحلوى والشوكولاتة البيضاء.

وقت التحضير

10 دقائق

وقت الطهي

15 دقيقة

كمية

تكفي لـ 6 أشخاص

المستوى

سهل

مكونات طريقة عمل الدوناتس المخبوزة

الدوناتس المخبوزة هي معجنات لذيذة وسهلة التحضير ولا تتطلب أي جهد أو وقت للتحضير. سيحبهم كل من البالغين والأطفال كثيرًا. وهي معجنات غير تقليدية يمكن تناولها على الإفطار مع الشاي والقهوة.


عجينة


  • كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات، ونخله جيداً

  • كوب من الحليب السائل الفاتر

  • ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة

  • ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية

  • ربع كوب من السكر الأبيض

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • قليل من الملح


الخلطة الأولى للوجه


  • نصف كوب من السكر الأبيض

  • ملعقتان صغيرتان من القرفة الحلوة


الخلطة الثانية للوجه


  • نصف كوب من السكر البودرة

  • ملعقة كبيرة من الزبدة

  • ربع كوب من الحليب السائل


الخلطة الثالثة للوجه


  • نصف كوب من السكر البودرة

  • ملعقة كبيرة من الزبدة

  • ربع كوب من الحليب السائل

  • نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر

  • نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأزرق حتى تحصلي على اللون الأرجواني

  • رقائق شوكولاتة حلوة وشوكولاتة بيضاء للتزيين

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الدونات الأصلية مكتوبة

طريقة تحضير الدونات المخبوزة

لصنع دونات مثالية في الفرن، يجب الحرص على اختيار نوع جيد من الدقيق، ونخله للتأكد من عدم وجود شوائب أو كتل، وتخمره جيداً حتى ترتفع العجينة جيداً وتصبح المعجنات طرية.

  1. لتحضير خلطات الوجه، تُخلط مكونات كل خلطة جيداً في طبق منفصل وتترك جانباً.

  2. لتحضير عجينة الدونات، أحضري وعاءً وأذيبي فيه الزبدة مع الحليب الفاتر. ضعي الدقيق في وعاء آخر مع السكر والخميرة والملح واخلطيهم حتى يجف.

  3. ثم أضيفي الفانيليا وخليط الحليب والزبدة واعجني باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  4. رشي القليل من الدقيق على السطح واستمري في العجن لمدة خمس دقائق حتى لا تلتصق العجينة بيدك وتشكلي كرات العجين.

  5. ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها بالنايلون واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.

  6. رش القليل من الدقيق على السطح، ثم فرد العجينة حتى يصل سمكها إلى 2 سم.

  7. ثم قطعيها إلى دوائر قطرها 8 سم باستخدام كوب أو قطاعة بسكويت دائرية، واستخدمي قطاعة بسكويت دائرية أصغر بقطر حوالي 3 سم.

  8. تُغرف الدوائر من المنتصف لتأخذ شكل حلقات، ثم توضع في صينية الخبز على ورقة مدهونة بالزبدة، وتغطى، ثم تترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تتخمر مرة أخرى.

  9. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الدونات لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.

  10. لتزيين الوجه، دهن نصف العدد بالخليط الثاني باستخدام الفرشاة، ثم اغمسيه في خليط القرفة والسكر وضعيه في طبق التقديم.

  11. ثم نغمس النصف الآخر في الخليط الملون الثالث، ونزين السطح برقائق الشوكولاتة الحلوة ونرتبها في طبق التقديم.

  12. قدّمي الدوناتس المخبوزة بدرجة حرارة الغرفة مع الشاي والقهوة. يمكن تحضير صوص الشوكولاتة أو صوص الكريمة أو صوص الكراميل للوجه حسب الرغبة.

  13. مع مراعاة أن تكون الدائرة الوسطى للحلقات واسعة قليلاً حتى لا تغلق عندما ترتفع العجينة

شاهد: طريقة عمل الدونات بنكهات مختلفة في المنزل

صور تحضير الدونات في الفرن

الكعك المخبوز

الكعك المخبوزالكعك المخبوز

الكعك المخبوزالكعك المخبوز