تعرف علي بالصور خطوات طريقة تحضير شوربة العدس 2025

تعتبر شوربة العدس من الأكلات الشعبية التي يتم تحضيرها في المطبخ العربي، وخاصة في المطبخ المصري، وهي من الأطباق الرخيصة التي لا تحتاج إلى جهد في تحضيرها.

سريعة التحضير ويتم تحضيرها الآن في المطاعم، وتعتبر شوربة العدس من الأطعمة الصحية جداً ذات القيمة الغذائية العالية، حيث أنها تشتمل على عدة مكونات تحتوي على المعادن والبروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم، كما أنها سريعة الهضم و ضوء على المعدة.

ويمكن تحضيرها بعدة أشكال مختلفة، مثل إضافة النودلز والفتة. تجدر الإشارة إلى أن العدس الأصفر يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والألياف وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبروتين والفيتامينات.

لذلك تعتبر بديلاً للحوم وتشمل هذه الوجبة أيضاً بعض الخضار مثل الجزر والبصل والبطاطس والطماطم والثوم والبهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر والهيل وغيرها من المكونات التي تتكون منها. طعم ورائحة طيبة.

مكونات طريقة عمل شوربة العدس

يقدم لكم موقع ماهتو أبسط وأحدث طريقة لتحضير شوربة العدس بمكونات غير مكلفة، ومتوفرة في أي منزل وفي الأسواق.

• نصف كيلو عدس أصفر

• بصلة كبيرة ومقطعة إلى قطع كبيرة

• حبتان من الطماطم مقطعة إلى أرباع

• حبتان من الجزر مقطعة إلى قطع كبيرة

• حبتان من البطاطس، مقطعة إلى قطع كبيرة

• رأس ثوم

• ملح

• فلفل اسود

• كمون

• كُركُم

• زعتر

• السمن

• قطعة من الهيل

• مسحوق مرق الدجاج (ماجي) أو (كنور)

التقاليد

• البصل ومقطعة إلى قطع صغيرة

• كزبرة مجففة مطحونة

طريقة عمل شوربة العدس

1. تسلق جميع الخضار مثل البصل والثوم والجزر والبطاطس والطماطم مع العدس في الماء على النار حتى تنضج جميع هذه المكونات جيداً.

2. نتركه ليبرد قليلاً ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يصبح سائلاً.

3. نسكب السمن على النار، ونضع فوقها خليط العدس، ونحرك قليلاً، ونضيف القليل من الماء حتى لا يصبح سميكاً ونتركه على نار عالية حتى الغليان، ثم نضيف البهارات مثل الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، بذور الهيل والكمون والكركم ومسحوق مرق الدجاج، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكاً تقريباً.

4. يمكن تحضير شوربة العدس بالشعيرية، حيث نذوب القليل من السمن ونشوح الشعيرية، مع التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الأشقر، ثم نضع الكمية المرغوبة من العدس على الشعيرية.

5. لتحضير فتة العدس، نحمص الخبز المحلي في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يجف ويتحمر، نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً.

6. يُفتت الخبز المحلي في صينية وتُضاف إليه كمية من شوربة العدس حتى تغطيه بالكامل. تقدم الفتة مع شوربة العدس وشوربة العدس مع الشعيرية والمخللات على المائدة. حظا سعيدا.

عمل التقليد

1. سخني السمن على النار وأضيفي إليه البصل حتى يحمر، ثم أضيفي الكزبرة المجففة وقلبي قليلاً حتى يحمر ثم رشيها فوق العدس.

صور تحضير شوربة العدس