يعتبر الكرواسون من المخبوزات المفضلة لدى البعض. يعود تاريخها في الأصل إلى المطبخ الفرنسي، لكنها انتشرت مؤخرًا إلى العديد من البلدان. وهو من الأطعمة الخفيفة التي يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية. تعتبر وجبة أساسية على الإفطار والعشاء مع كوب من الشاي أو القهوة.

ومن الجدير بالذكر أن الكرواسون يعد من الفطائر الشهية واللذيذة، حيث يتم حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة. ويوجد الكرواسون العادي أو بالشوكولاتة، وكذلك الجبن وأنواع أخرى، لأن ربات البيوت يبحثن عن طرق صنعه في المنزل بتكاليف بسيطة وسهلة، لذلك… نوفر لكم موقع محتوي سعوديات تحضير الكرواسون بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

60 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

كمية

تكفي لـ 6 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة تحضير الكرواسون العادي


مكونات


  • كيلو دقيق أبيض أو 4 أكواب

  • ربع كوب سكر

  • نصف كوب من الزبدة أو السمن المفضل لديك

  • فقست بيضة

  • رشة ملح حسب الرغبة أو ملعقة صغيرة

  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

  • كوب من الماء الفاتر

  • كتلة من الزبدة الباردة


كيفية التحضير


  1. نقوم أولاً بتحضير الخميرة بالطريقة التالية، حيث نضع الخميرة في كوب، ثم نضيف إليها كمية من الماء الدافئ وملعقة من السكر.

  2. نخلط المكونات حتى تذوب، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.

  3. تحضير وعاء عميق، ثمّ وضع الدقيق فيه، وإضافة السكر والملح إليه أيضاً.

  4. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف البيضة ونستمر بالعجن.

  5. ثم نضيف الزبدة إلى الدقيق ونستمر في خلطهم حتى تختفي المكونات.

  6. بعد أن تتخمر الخميرة نضيفها إلى الدقيق وباقي المكونات ونعجنهم جيداً معاً.

  7. أضيفي القليل من الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات واعجنيها معًا. وإذا احتاج الماء نضيفه مرة أخرى حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة قابلة للفرد بسهولة.

  8. ثم نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر، وقد يستغرق ذلك حوالي ساعة.

  9. بعد أن تخمر العجينة نفردها على شكل دائرة ثم نضع عليها الزبدة.

  10. نقوم بتقسيم العجينة إلى مثلثات.

  11. نلف المثلث من الجانب الواسع إلى الجانب الرفيع.

  12. نحضر صينية، وندهنها بالزيت، ثم نضع قطع الكرواسون عليها.

  13. تترك العجينة لتتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.

  14. دهن سطح الكرواسون بالبيض لمنحه اللون الذهبي.

  15. ندخل الصينية إلى الفرن، يمكن أن يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة ونقدمها جيداً.

طريقة تحضير كرواسون الشوكولاتة


مكونات


  • كيلو دقيق

  • كوب من الزبدة

  • نصف كوب سكر

  • كوب من الحليب الساخن

  • نصف كوب من الشوكولاتة المطحونة

  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة

  • رشة ملح أو ملعقة صغيرة حسب الرغبة

شاهد المزيد من خطوات تحضير طاجين أم علي بالرقاق والكرواسون


كيفية التحضير


  1. نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر والماء.

  2. تخلط المكونات حتى يذوب السكر.

  3. أضيفي كيلو من الدقيق والخميرة إلى المكونات واخلطيهم أيضًا.

  4. ثم نضيف البيض والملح ونستمر بالتحريك.

  5. تعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة ويمكن فردها بسهولة.

  6. نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.

  7. بعد أن تخمر العجينة نفردها على شكل قرص دائري متساوي.

  8. ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى مثلثات.

  9. رتبي الشوكولاتة المطحونة على شكل مثلثات.

  10. ثم نلف المثلث من الجانب الواسع إلى الجانب الرفيع.

  11. نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمن حسب الرغبة حتى لا تلتصق بالصينية.

  12. رتبي قطع الكرواسون في صينية الخبز.

  13. نحضر بيضة ونضع فيها قليل من الملح وعصير الليمون حتى تمتص رائحة البيضة ونضربها جيداً بالملعقة.

  14. ندهن سطح الكرواسون بالبيض المخفوق مع الملح والليمون حتى يصبح السطح ذهبي اللون في الفرن.

  15. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  16. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج. يمكن أن يستغرق ذلك حوالي نصف ساعة، أو يمكنك فتح الفرن عليها للتأكد من نضجها وتقديمها جيدًا مع الشاي أو القهوة.

  17. من الممكن صنع الكرواسون بالجبن. بدل أن نضع الشوكولاتة في المثلثات نضع الجبنة، وهذه طريقة أخرى.

شاهد المزيد من الصور التي توضح كيفية صنع الكرواسون في المنزل

صور طريقة التحضير

تحضير الكرواسون

متزايدمتزايد