السحلب من المشروبات الشعبية التي لها فوائد عديدة للجسم. قد يكون معروفاً لدى البعض، لكن البعض لا يعرف ما هي أو أصلها أو طريقة تحضيرها. وهو منتشر في العديد من البلدان، وخاصة في مصر، ويعتبر من المشروبات المفضلة في الشتاء، لذلك نشرحها لك هنا. تتناول هذه المقالة أصل مشروب الأوركيد وفوائده وطريقة تحضيره البسيطة.

شاهد المزيد:- خطوات تحضير الأرز باللبن

يتم استخراج نبات الأوركيد من جذور نوع معين من النباتات من عائلة الأوركيد. يمكن أن يصل ارتفاع هذه النباتات إلى 60 سم. كما يتم طحنه ليصبح جاهزاً للاستخدام، حيث يتميز بلونه الأبيض الناصع. هذا النبات له أوراق سوداء وأزهاره أرجوانية، لكن لا تستخدمه لاستخراج زهور الأوركيد.

وللسحلب فوائد عديدة لجسم الإنسان، منها تنشيط الجسم، وتنشيط الدورة الدموية، وعلاج المغص المعوي الذي يصيب الإنسان في أي وقت، وغيرها من الاستخدامات في علاج القولون وتقوية عظام الجسم.

ويفضله الناس كمشروب ساخن في الشتاء، ويساعد الجسم على تعويض العرق الذي يفقده أثناء القيام بأي مجهود. كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع ويقلل مستويات الكوليسترول. ولذلك، ونظراً لكل هذه الفوائد التي يحتويها سحلب، يقدم لك موقع المحتوى العديد من الطرق المختلفة لتحضيره. السحلب، ويوجد السحلب العادي، ويتم تحضيره بالمكسرات والشوكولاتة وغيرها من الطرق، وإليكم التفاصيل بالصور.

وقت التحضير

5 دقائق

وقت الطهي

10 دقائق

كمية

2

المستوى

سهل

كيفية صنع سحلية عادية


مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من السحلب

  • كوبان من الحليب الساخن

  • ملعقة كبيرة من السكر

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد

  • مكسرات حسب الرغبة

  • ملعقة من القرفة المطحونة

  • الفواكه في الإرادة

كيفية التحضير


  1. ابشري المكسرات حتى تصبح قطعًا صغيرة جدًا.

  2. أضيفي القرفة إلى المكسرات واخلطيهم حتى يصبحوا خليطاً.

  3. نحضر قدراً ونضع فيه كوباً ونصف من الحليب على نار خفيفة حتى يغلي.

  4. نخلط ملعقتين كبيرتين من السحلب مع نصف كوب من الحليب المتبقي ونحرك جيداً حتى تذوب السحلب تماماً.

  5. ارفعي الحليب عن النار.

  6. إضافة السحلب الممزوج بالحليب إلى الحليب المغلي، وإعادته إلى النار، ثم التحريك جيداً.

  7. نستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط متماسكاً، ثم نضيف ملعقة السكر إلى الخليط ونستمر بالتحريك حتى يذوب.

  8. عندما يكثف الخليط، أضيفي ماء الورد، وحركي واتركيه على النار لبضع دقائق، ثم ارفعيه عن النار.

  9. يُسكب الخليط فورًا في أكواب وهو ساخن.

  10. ضعي المكسرات والقرفة على الأكواب.

  11. كما نقوم بوضع قطع من الفاكهة على الوجه حسب الرغبة.

إقرأ المزيد: خطوات تحضير السحلب في المنزل

طريقة أخرى لعمل السحلب


مكونات

  • ربع كوب نشاء السحلب (متوفر في المنزل)

  • 2 كوب حليب

  • سكر من اختيارك، حوالي ربع كوب

  • المكسرات المبشورة

  • جوز الهند المبشور

  • مسحوق القرفة

  • مسحوق الكاكاو

كيفية التحضير


  1. نحضر وعاء ونضع فيه ربع كوب من السحلب.

  2. أضف الماء إلى السحلب وحركه جيدًا حتى يذوب السحلب.

  3. نحضر قدرًا آخر، ونضع فيه الحليب، ونتركه على النار حتى يغلي.

  4. يُضاف السحلب إلى الحليب قبل الغليان ويُحرَّك جيدًا.

  5. ثم أضيفي السكر والفانيليا إلى الخليط.

  6. نستمر في تحريك الخليط حتى يصبح متماسكاً.

  7. أضيفي بعض المكسرات إلى الخليط، وقلّبي ثم ارفعيه عن النار.

  8. نسكب الخليط في أكواب وهو ساخن.

  9. رش جوز الهند والقرفة ومسحوق الكاكاو والمكسرات المتبقية على السحلية.

  10. بارك الله فيكم و سلمكم .

طريقة عمل أوركيد الشوكولاتة


مكونات

  • ملعقتان صغيرتان من نبات الأوركيد

  • كوب من الحليب الساخن

  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو

  • نصف ملعقة صغيرة من السكر

  • شوكولاتة

  • المكسرات المبشورة

شاهد المزيد: مكونات تحضير الآيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وسريعة

كيفية التحضير


  1. نحضر قدراً ونضع فيه كيلو أو ربع الحليب على النار.

  2. أضيفي الشوكولاتة والكاكاو إلى الحليب واخلطيهم جيدًا.

  3. أحضري وعاء آخر، ضعي فيه السحلب، وأضيفي إليه ربع الكوب المتبقي من الحليب، وحركي جيداً حتى يذوب.

  4. أضيفي السحلب إلى الحليب قبل أن يغلي، أي عندما يصبح ساخناً.

  5. نستمر في تحريك الخليط على النار حتى يصبح القوام متجانساً.

  6. أضيفي السكر إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يذوب السكر.

  7. نسكب الخليط في أكواب أو أكواب وهو ساخن قبل أن يبرد.

  8. ضع المكسرات المبشورة على الكؤوس أو الأكواب.

صور طريقة التحضير


4 5


وفي نهاية المقال أتمنى أن يكون محتوى الموقع قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا آراءكم وتعليقاتكم أسفل المقال.