تعتبر البودنج من الأطباق المفضلة لدى معظم الناس في مختلف البلدان وذلك لوجود أنواع مختلفة من البودنج سواء كانت بودنج الأرز أو النشاء أو بودنج الموز أو بودنج التفاح وغيرها من الأنواع. ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، يزداد الطلب على هذه الحلويات، لذلك سيعرض لكم سعودية 360 نيوز اليوم هذه. المقالة: طريقة تحضير بودينغ النشا بطريقة بسيطة وسريعة التحضير بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

10 دقائق

كمية

تكفي لـ 6 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة عمل البودينج بالنشا


مكونات

  • كيلو من الحليب السائل

  • نصف كوب من نشا الذرة

  • كوب من السكر الأبيض الناعم

  • كوب من الماء

  • نصف ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال

  • فستق مطحون

  • جوز الهند المبشور

  • اللوز المطحون

  • القرفة المطحونة

كيفية التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كيلو من الحليب السائل.

  2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي تمامًا، مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر لقتل أي جراثيم وميكروبات موجودة فيه.

  3. أضيفي كوباً من السكر الناعم إلى الحليب واستمري بالتحريك حتى يذوب تماماً.

  4. نذوب نصف كوب من النشا في كوب من الماء حتى يصبح سائلاً.

  5. أضيفي النشا المذاب إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول الحليب إلى كتل ملتصقة ببعضها البعض.

  6. نستمر بالتحريك حتى يصبح القوام سميكاً ومتماسكاً مثل البودينغ الشهير.

  7. قبل رفع بودينغ النشا عن النار، نضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد لتعطيها نكهة جميلة ومميزة.

  8. نحرك البودنج لمدة خمس دقائق أخرى على الموقد.

  9. نرفع بودينغ النشا عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  10. نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها بودنغ النشا.

  11. نضيف إلى البودينغ كمية من المكسرات المفضلة لديكم مثل الفستق المطحون واللوز المطحون وجوز الهند المبشور والقرفة المطحونة.

  12. ضعي أطباق بودنغ النشا في الثلاجة حتى تبرد قليلاً.

  13. عندما تصبح البودنج جاهزة لتقديمها، أخرجيها من الثلاجة وقدميها فورًا.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل زينة الأكواب

طريقة عمل البودينج بالكاكاو


مكونات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل

  • كوب من السكر الأبيض الناعم

  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو

  • كوب من الماء

  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

  • ربع كوب زبيب

  • ربع كوب من جوز الهند المبشور

  • ربع كوب من الفول السوداني المطحون

شاهد: طريقة عمل ترافل الكاكاو

كيفية التحضير

  1. نقوم بغلي الحليب في قدر مناسب على نار خفيفة، مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر، كما ذكرنا سابقاً، حتى يتم قتل الجراثيم، ويضمن الحليب.

  2. بعد أن يغلي الحليب يضاف إليه كوب من السكر أو كمية مناسبة حسب رغبة كل شخص.

  3. نستمر بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً ونحصل على الحليب المحلى.

  4. يتم إضافة ربع كوب من مسحوق الكاكاو إلى الحليب المحلي. من الممكن إضافة كمية أكبر من الكاكاو حسب اللون المطلوب. كلما زادت كمية الكاكاو، أصبح لون البودنج أغمق.

  5. تحضير كوب من الماء، ووضع فيه أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

  6. يقلب النشا في الماء حتى يذوب تماماً ويصبح سائلاً.

  7. أضيفي النشا المذاب تدريجياً إلى الحليب المحلى مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتحول البودينغ إلى كتل ملتصقة ببعضها البعض.

  8. اتركي البودينج على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح سميكًا وكثيفًا.

  9. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة إلى البودينغ لتعطينا نكهة مميزة وجميلة.

  10. حرك البودنج لمدة خمس دقائق أخرى على النار حتى يمتص رائحة الفانيليا.

  11. نرفع بعد ذلك البودينج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  12. أحضري مغرفة مناسبة وجهزي أطباق التقديم.

  13. نأخذ مغرفة من بودنغ الكاكاو ونضعها في طبق التقديم.

  14. نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ الكمية المتوفرة.

  15. زيّن أطباق البودينغ بالمكسرات المفضلة لديك مثل الزبيب وجوز الهند المبشور والفول السوداني المطحون.

  16. ضعي بودنغ نشا الكاكاو في الثلاجة حتى يجمد ويصبح بارداً.

  17. يتم تقديم بودنغ نشا الكاكاو بألف هنا والآن.

لمعرفة المزيد: – بالصور الخطوات الواجب اتباعها لتحضير بودينغ الكاكاو

صور طريقة التحضير


بودنغ النشا