الشمندر أو البنجر كما يسميه البعض هو نبات كروي ذو لون أحمر غامق ولا يتواجد على مدار السنة. ولا يوجد إلا في فصل الشتاء، حيث يحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.

لذلك فإن له استخدامات عديدة، سواء تم استخدامه على شكل عصير أو إضافته إلى أنواع السلطات المختلفة. وهناك أشخاص آخرون يضعونه مع المخللات، كاللفت، حتى يكتسب لوناً وردياً أو أحمراً فاقعاً.

يتوفر الشمندر بكثرة في العديد من الأسواق والمتاجر لأن أسعاره رخيصة وفي متناول الجميع، ويمكن للجميع شراءه بسهولة. ولذلك يقدم لكم موقع المحتوى الفوائد التي تعود على الإنسان من تناول البنجر وكيفية تحضيره. في المنزل بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

كمية

4 أشخاص

المستوى

سهل

فوائد عصير الشمندر


  1. يساعد الشمندر في علاج المرضى الذين يعانون من فقر الدم لأنه يزيد من مستويات الهيموجلوبين بشكل أسرع.

  2. هذا يزيد من مستوى الأكسجين لدى البشر.

  3. يحمي وظائف الرئة من التعرض للعديد من المخاطر.

  4. يعتبر البنجر من النباتات التي تفتح الشهية وتسهل عملية الهضم بشكل أسرع.

  5. أنه يحفز الدورة الدموية.

  6. يحتوي على العديد من المعادن التي تقلل من مستوى العصبية والتوتر لدى الأشخاص العصبيين.

  7. يعتبر البنجر من أهم النباتات التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

  8. فهو يوسع الأوردة ويلعب أيضًا دورًا في رواسب الكالسيوم.

  9. يقلل من اضطرابات القلب وتصلب الشرايين التي يمكن أن تصيب الإنسان.

  10. يلعب الشمندر دوراً مهماً جداً في غسيل الكلى وتفتيت الحصوات، كما أنه يقلل من أمراض الكبد والمرارة.

  11. يعمل على التخلص من أعراض البرد التي يتعرض لها الجميع، خاصة في فصل الشتاء.

  12. يساعد الإنسان على مقاومة المشاكل النفسية والعصبية والتوتر.

  13. يعتبر علاجاً قوياً للسرطان والسل.

طريقة عمل عصير الشمندر والبرتقال



مكونات



  • حبتان من البنجر أو البنجر

  • 4 قطع برتقال

  • زنجبيل


كيفية التحضير



  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.

  2. نترك القدر على النار حتى يغلي الماء.

  3. ننظف البنجر جيداً، ونغسله، ثم نضعه في الماء المغلي حتى الغليان، والذي قد يستغرق ربع ساعة أو أقل.

  4. بعد غلي البنجر، ارفعيه عن النار واشطفيه بالماء البارد حتى يبرد.

  5. نقطع البنجر إلى قطع صغيرة أو مكعبات حتى يسهل عصرها في الخلاط الكهربائي.

  6. أحضري وعاء الخلاط، ثم ضعي فيه قطع البنجر.

  7. نغلق الوعاء بإحكام بحيث يكون محكم الإغلاق وحتى لا يهرب العصير عند تشغيل الخلاط.

  8. قم بتشغيل الخلاط على البنجر واستمر في الخلط حتى يصبح عصيرًا.

  9. صب عصير البنجر في كوب أو كوب.

  10. ويتم بعد ذلك إضافة السكر حسب الرغبة، ومن الممكن شربه دون إضافة السكر لمن يتبعون حمية غذائية وينقصون الوزن.

  11. يمكن وضع عصير الشمندر في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.

  12. وهناك إضافات أخرى يمكن إضافتها إلى عصير البنجر إذا رغبت في ذلك، مثل القرفة والمنكهات الأخرى التي تفضلينها.

طريقة عمل عصير البنجر مع التفاح والجزر



مكونات



  • قطعة من الشمندر أو الشمندر

  • قطعة من التفاح

  • حبة من الجزر

  • ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض

  • مكعبات ثلج من اختيارك

شاهد المزيد:- فوائد البنجر الأحمر بالتفصيل


كيفية التحضير



  1. نغسل البنجر، والتفاح، والجزر جيداً.

  2. نحضر وعاء ونضع فيه بعض الماء.

  3. نترك القدر على النار حتى يغلي الماء.

  4. ثم أضيفي البنجر والتفاح والجزر إلى الماء المغلي واتركيه حتى يغلي.

  5. بعد أن تغلي المكونات نتركها قليلاً حتى تبرد ونغسلها بالماء البارد.

  6. ثم تقطع المكونات إلى مكعبات أو قطع صغيرة حسب الرغبة.

  7. ثم نضعها في وعاء الخلاط.

  8. نخلط المكونات حتى تصبح عصيراً.

  9. ثم نضيف ملعقتين من العسل الأبيض إلى العصير ونستمر في الخلط.

  10. أصبح العصير جاهزًا الآن، ويُسكب في أكواب أو أكواب.

  11. يمكنك إضافة مكعبات الثلج إلى العصير حسب رغبتك وتقديمه بكل سرور.

شاهد المزيد: كيفية صنع عصير الشمندر لعلاج فقر الدم

صور طريقة التحضير


كرات اللحم بالشمندر

& نبسب