الكباب طعام لذيذ وخفيف. ومن الأفضل تناوله في الغداء أو العشاء. كما أنه من الأطعمة الغنية بالبروتين المفيد لصحة الجسم. وعادة ما يتم تناول هذه الوجبة اللذيذة خلال الرحلات والمناسبات.

لتحضير هذه الوجبة اللذيذة نستخدم اللحم المفروم. تقدم هذه الوجبة مع العديد من السلطات، منها سلطة الطحينة، وسلطة المايونيز، والسلطة الخضراء، والكاتشب. يمكن شوي الكباب على أسياخ الشواء، فهذا يمنحه طعماً لذيذاً لا يقاوم. تابعي معنا المقال لتتعرفي على أسهل طريقة لتحضير الكباب في المنزل.

وقت التحضير

60 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

أسياخ مشوية

طريقة تحضير الكباب في الفرن

المكونات المستخدمة

  • 1 كيلو لحم مفروم مدهون بالدهن.

  • 2 بصلة كبيرة.

  • 2 طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة.

  • 2 حبة بطاطس مقطعة.

  • كوب صغير من البقدونس.

  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

  • 2 ملاعق صغيرة من الملح.

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.

  • ملعقة كبيرة زيت.

إقرأي أيضاً: خطوات تحضير كباب الحلة المصري بالصور

أسياخ مشويةأسياخ مشوية


كيفية التحضير


  • وفي هذا المقال نقدم لكِ سيدتي أبسط طريقة لتحضير الكباب في الفرن. وإليكم الطريقة وهي كالتالي:

  • نبدأ بتحضير الكباب بإضافة البهارات والبقدونس إلى اللحم المفروم، ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج البهارات مع اللحم المفروم.

  • يُشكل اللحم المفروم إلى أصابع طويلة باستخدام الأسياخ الحديدية.

أسياخ مشويةأسياخ مشوية

  • أضيفي الكباب إلى الصينية بعد إزالة الأسياخ الحديدية. بعد ذلك نبدأ بتتبيل الخضار. نحضر وعاءً كبيراً، ونضع فيه البصل، والطماطم، والبصل، والثوم. أضيفي الملح والفلفل البني والبهارات إليها. امزجي هذه المكونات معًا. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونخلطهم مرة أخرى.

  • نضع الخضار المتبلة في الصينية فوق الكباب. أضف كوباً من الماء الفاتر إلى صينية الكباب. يمكنك طهي الكباب على الموقد، لكن من الأفضل وضعه في الفرن.

  • نترك طبق الكباب في الفرن لمدة ساعة تقريباً على حرارة 250 درجة، ثم نشغل الشواية لتحمير الكباب والخضار.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل جوجوه كباب (أكلة إيرانية)

أسياخ مشويةأسياخ مشوية

  • يقدم طبق الكباب مع الخضار ساخناً مع الخبز أو الأرز.

  • تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق لتحضير أسياخ الكباب المشوي في المنزل. يمكنك أيضًا تحضير أسياخ الكباب في الفرن دون إضافة الخضار. يمكنك أيضًا إضافة الخضار إلى أسياخ الكباب حول الحواف بعد تقطيعها إلى قطع كبيرة. هذه الطريقة تجعل مذاق الخضار لذيذاً جداً، وإذا كنت تستخدمين هذه الطريقة فيفضل استخدام الأسياخ الحديدية لأن الأسياخ الخشبية تحترق دائماً بسبب ارتفاع درجة الحرارة داخل الفرن.

  • إذا كان اللحم منزوع الدهن تماماً، يمكنك إضافة مكعبات من الدهن إلى أسياخ الحديد مع الخضار وأعواد اللحم. إن تتبيل اللحم بالدهن يعطي للكباب طعماً مميزاً لا يقاوم.

أسياخ مشويةأسياخ مشوية

شاهد المزيد: – طريقة تحضير الكباب المشوي على الفحم