يعد دقيق الأرز مع السبانخ والجزر من الأطعمة الصحية المفيدة جداً للجسم ويحظى بشعبية كبيرة أيضاً في دول الخليج العربية. يتم تحضيرها في المنزل وتستخدمها الكثير من الأمهات في الأعراس وفي شهر رمضان المبارك على الإفطار.

في الحقيقة هي وجبة كاملة ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على بعض المكونات الأساسية، منها الأرز والخضروات مثل السبانخ التي تحتوي على معادن مضادة للأكسدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم، مما يعطيها دوراً مهماً في الوقاية من أمراض العظام.

كما تحتوي السبانخ على الحديد وله أهمية كبيرة في الوقاية من السرطان واستقرار ضغط الدم. تحتوي على الفيتامينات والبروتينات الضرورية للجسم. وتتكون هذه الوجبة أيضًا من الجزر الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل أرز الحمام

وله دور مهم في تقوية البصر وتحسين الرؤية والوقاية من السرطان وعلاج أمراض القلب والشرايين والجلد والجلد. ويتكون أيضًا من البصل وبعض البهارات والبهارات العطرية مثل القرفة والهيل وورق الغار.

تُعرف بأوراق الغار، البابريكا، الشمر، القرنفل وغيرها، وتستخدم على نطاق واسع في المنازل الخليجية وسيحبها الأطفال كثيراً. من المعروف أن الأطفال لا يحبون الكثير من أنواع الخضار الصحية التي تساعد على نمو أجسامهم، لكن الآن يمكنك تحضير الخضار مع الأرز بطريقة لا تكلفك أي عناء.

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

مكونات طريقة عمل أرز السبانخ والجزر

تقدم هذه الوجبة على الغداء مع أطباق الدجاج واللحوم المتنوعة وتتميز بسهولة تحضيرها وتحضيرها والتي لا تتطلب أي وقت أو جهد من جانبك.

  • كوب من الأرز البسمتي

  • كوبين من الماء

  • ملعقة كبيرة كاملة من السمن

  • شرائح رقيقة من البصل

  • عودين دارسين (قرفة)

  • ثلاث حبات كاملة من الهيل (الهيل)

  • ورقتين من ورق الغار (ورق الغار)

  • حزمة من السبانخ المفرومة (حوالي كوبين).

  • حبتان من الجزر، المبشورة بشكل طولي

  • ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)

  • ملعقة صغيرة من الحبة الحلوة (الشمر)

  • الهيل الأسود (الهيل)

  • اثنين من المسامير (القرنفل)

  • ملح

طريقة عمل أرز السبانخ والجزر

طريقة تحضير أرز السبانخ والجزر تشبه طريقة تحضير الأرز التقليدي ولكن مع إضافة الخضار، ومن الأفضل تحضيره مع الأرز البسمتي.

  • نغسل الأرز البسمتي وننقعه في ماء دافئ لمدة ساعة، ثم نصفيه من الماء حتى لا يستغرق طبخه على الموقد وقتاً، وحتى يتساوى مع باقي مكونات هذه الوجبة.

  • نذوب السمن على النار، ونضيف إليه البهارات الصحيحة، ونقلب حتى تفوح رائحته. أضيفي البصل وقومي بالتقليب، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يذبل.

  • أضيفي البابريكا والسبانخ مع الجزر، وحركي لعدة ثواني، ثم أضيفي الماء والملح، ثم ارفعي درجة الحرارة حتى الغليان.

  • أضيفي الأرز، وقلّبي بلطف حتى يمتزج مع المكونات. اتركيه على نار ساخنة حتى يمتص الماء، ثم خففي درجة الحرارة واتركيه لمدة عشر دقائق أو حتى يجف.

  • يُقدم الطبق بخفة باستخدام شوكة لمنع حبات الأرز من التكسر ويُزين بالجزر المبشور.

اقرأ المزيد: طريقة عمل الأرز المعتق باللحم والأرز الحلو

صور لتحضير الأرز بالسبانخ والجزر

أرز بالسبانخ والجزر

أرز بالسبانخ والجزرأرز بالسبانخ والجزر

شاهد المزيد:- طريقة عمل أرز الخلطة باللحم المفروم