خبز الصودا الأيرلندي هو نوع لذيذ من المعجنات ومن الأفضل تناوله مع الزبدة أو المربى. يتم طهيها باستخدام صودا الخبز بدلاً من الخميرة الفورية، لذلك لا يستغرق تخميرها الكثير من الوقت، حيث يستغرق تحضيرها ساعة واحدة فقط. .

خبز الصودا الأيرلندي

المقادير والمقادير

  • وعاء للعجن.

  • ملعقة .

  • سكين – لوح التقطيع.

  • حب.

  • زيت الزيتون .

  • 4 أكواب من الدقيق.

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

  • ملعقة صغيرة من الملح .

  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

  • ملعقة كبيرة من الكروية.

  • كوب من الزبيب.

  • 2 كوب لبن زبادي.

ولا تفوت أيضًا: خطوات عمل كعكة التمر بالكراميل

المرحلة الاولى

تسخين الفرن إلى 350 درجة، دهن صينية الخبز بزيت الزيتون، ثم نخل الدقيق والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا ووضعهم في وعاء.

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي

الخطوة الثانية

أضيفي الكراوية والزبيب ثم حركي جيداً حتى تمتزج جيداً، ثم ضعي اللبن في وسط خليط الدقيق وحركي بحيث يبدأ من المنتصف باتجاه الأطراف في داخل الوعاء حتى تتشكل العجينة. الزبدة إذا لزم الأمر حتى تتشكل العجينة.

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي


الخطوة الثالثة


أخرجي العجينة من الوعاء على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ مدّيها لمدة دقيقة، لتشكل العجينة على شكل قرصين دائريين.

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي


الخطوة الرابعة


نقطع العجينة إلى نصفين باستخدام السكين ونقطع العجينة على شكل X.

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي

الخطوة الخامسة

ضعي قرصين من العجين على صينية الخبز المدهونة بزيت الزيتون، مع الحرص على وضعهما على مسافة من بعضهما البعض.

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي

الخطوة السادسة

أدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى يتحول سطح الخبز إلى اللون البني الذهبي، أو تخرج السكين التي تدخل فيه نظيفة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي

ثم ضعيها على لوح التقطيع وقطعيها إلى قطع، سمك كل قطعة 1 سم، أو أي سمك تريدينه وتحبينه.

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي

الخطوة السابعة

تناول خبز الصودا مع الزبدة أو المربى واستمتع بطعمه اللذيذ. يعتبر هذا الخبز من الوصفات الجديدة ذات المذاق اللذيذ. يمكنك تقديمه على العشاء إذا كان لديك ضيوف لإبهارهم بإبداعك ومهاراتك في الطهي، أو تناول الطعام في وقت عادي واستمتع به.

اقرأ المزيد: خطوات تحضير وجبات سحور رمضان بالصور

خبز الصودا الأيرلنديخبز الصودا الأيرلندي