تعتبر شوربة الدجاج من أكثر أنواع الشوربات شيوعاً والتي يتم تحضيرها بجانب الوجبات الأساسية. وهو من الأطباق الأساسية التي لا يمكننا الاستغناء عنها لاحتوائه على العديد من القيم والعناصر الغذائية. ولذلك سيوضح لك سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والخضار بطريقة بسيطة وسريعة التحضير. تابعونا للمزيد من التفاصيل والصور.

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

مكونات

  • قطعتان من صدور الدجاج

  • بصلة متوسطة الحجم

  • فصين من الثوم

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي

  • نصف كوب من الفطر المقطع

  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

  • مكعبان من مرقة الدجاج

  • كوب ونصف من الكريمة المخفوقة

  • ثلاثة أكواب من الماء

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون


كيفية التحضير


  1. نقشر البصلة ونفرمها جيداً في الكبة حتى تصبح طرية جداً ولا تظهر في الشوربة.

  2. قشر فصين من الثوم واسحقهما جيدًا بأي أداة حادة.

  3. أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي.

  4. ضعي المقلاة على نار هادئة واتركيها حتى يذوب السمن ويسخن قليلاً.

  5. يُقلى البصل المفروم في السمن ويُقلب حتى يتغير لونه ويذبل تماماً.

  6. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل المفروم واخلطي المكونات حتى تمتزج النكهات.

  7. نغسل صدور الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون، ثم نصفيها من الماء ونزيل الجلد والعظام.

  8. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية أو إلى قطع صغيرة.

  9. أضيفي شرائح الدجاج إلى خليط البصل والثوم واخلطيهم.

  10. ثم أضيفي نصف كوب من الفطر المقطع إلى الدجاج.

  11. أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

  12. نغطي مكونات الشوربة بمرق الدجاج.

  13. غطي القدر واتركي المكونات على نار خفيفة حتى تغلي وتنضج تماماً.

  14. بعد أن ينضج حساء الدجاج، أضيفي كوباً من الكريمة المخفوقة واتركيه على النار لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك.

  15. ارفعي المقلاة عن النار عندما يصبح الحساء سميكًا وناعمًا.

  16. نترك شوربة الدجاج جانباً حتى تبرد قليلاً.

  17. نسكب شوربة الدجاج في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.

  18. تقدم شوربة الدجاج بالكريمة ساخنة.

اقرأ: طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج بالكريمة في 20 دقيقة

شوربة الدجاج مع الخضار

مكونات

  • أربع قطع من صدور الدجاج

  • حبتان من البصل الكبير

  • حبتان من البطاطس الكبيرة

  • ثلاث جزرات كبيرة

  • قطعة من الفلفل الأخضر

  • حفنة صغيرة من البقدونس

  • حفنة صغيرة من الشبت

  • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج


كيفية التحضير


  1. نغسل الدجاج جيداً بالماء، ثم نغمسه في وعاء ونرش عليه القليل من الملح وعصير الليمون للتخلص من رائحته.

  2. تحضير وعاء عميق، وضع صدور الدجاج فيه، ثمّ تتبيلها بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج.

  3. نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً.

  4. نجهز قدراً مناسباً، ونضع فيه قطع البصل.

  5. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن إلى البصل.

  6. ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلي البصل حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.

  7. نقوم بعد ذلك بإضافة الدجاج إلى البصل ونخلطهم حتى يمتزج مع البصل وتفوح رائحته.

  8. نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

  9. نغسل الجزر جيداً ونقطعه إلى شرائح متساوية السماكة حتى يكتسب نفس درجة الطهي.

  10. أضيفي مكعبات البطاطس وشرائح الجزر إلى الدجاج واخلطيهم حتى يتغير لونهم.

  11. نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء.

  12. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

  13. عندما يقترب حساء الدجاج من النضج، قطعي الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة وأضيفيه إليه.

  14. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود إلى المكونات حسب الرغبة.

  15. اتركي المكونات على النار لبضع دقائق حتى تمتزج.

  16. بعد أن ينضج حساء الدجاج، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  17. نسكب شوربة الدجاج والخضار في طبق التقديم ونزينه بالشبت والبقدونس.

  18. تقدم شوربة الدجاج والخضار ساخنة.

شاهد المزيد: – طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية للرجيم

صور طريقة التحضير

مكونات

حساء الدجاجحساء الدجاج

حساء الدجاجحساء الدجاج

حساء الدجاجحساء الدجاج

شوربة الدجاج مع الخضارشوربة الدجاج مع الخضار

شوربة الدجاج مع الخضارشوربة الدجاج مع الخضار

شوربة الدجاج مع الخضارشوربة الدجاج مع الخضار