فطيرة الجبن والبسطرمة من الفطائر اللذيذة التي يقدمها لكم موقع المهدو بطريقة مميزة. لا تتطلب أي جهد من جانبك ويمكن صنعها بكل سهولة في مطبخك، حيث أنها من المعجنات المكونة من العناصر الأساسية لأي عجينة وهي الدقيق والحليب والبيض، وكل هذا إضافة إلى الحشوة والبهارات والبسطرمة كما تحدثنا. ولكم من قبل بأبسط الطرق وهي اللحوم المجففة والمتبلة ذات الرائحة والطعم القوي والطيب.

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

مكونات طريقة عمل فطيرة الجبن والبسطرمة


يمكنك تحضير فطيرة الجبن والبسطرمة لعائلتك وفي منزلك. سيحبها الكبار والصغار كثيراً، لأنها من الفطائر اللذيذة التي يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء.

  • كوبين من الدقيق

  • ملعقتان كبيرتان أخريان من الدقيق

  • قليل من الملح

  • بيضة

  • 150 مل من الماء

  • ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة

  • خمس قطع من البسطرمة ذات النوعية الجيدة

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت

  • بصلة

  • حبة بطاطس

  • ملعقتان كبيرتان أخريان من الدقيق

  • ربع كوب من الحليب

  • ملح

  • الفلفل

  • 100 جرام من جبنة الشيدر المبشورة

  • بيضتان

ولا يفوتك أيضًا: خطوات تحضير البسطرمة في المنزل

طريقة عمل فطيرة الجبن والبسطرمة


لكي تكون فطيرة الجبن والبسطرمة مثالية، يجب الحرص على عدم تصريف العجينة عند عجنها أو إضافة الكثير من الإضافات، كما يجب نخل الدقيق واختيار العجينة الرقيقة.

  1. ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح واخلطيه جيدًا.

  2. نخلط البيض مع الماء والزيت، ثم نضيف الدقيق، كمية كافية في كل مرة، حتى تصبح العجينة طرية ولزجة، دون العجن أكثر من اللازم.

  3. الآن ارفعي العجينة عدة مرات على طاولة العمل حتى تفقد لزوجتها.

  4. نغلف العجينة بالنايلون الغذائي ونتركها لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.

  5. اسلقي البصل بالزيت، ثم اسلقي البطاطس في الماء، ثم اهرسيها بعد نضجها ثم صفيها من الماء جيداً.

  6. عندما يبرد قليلا، أضيفي الشيدر، البيض، الملح والفلفل.

  7. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  8. نقطع العجينة إلى نصفين، ونحتفظ بالباقي في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.

  9. افردي العجينة بواسطة النشابة على شكل قرص حتى تتناسب مع صينية خبز مدهونة بالزبدة ذات قاع فضفاض يبلغ حوالي عشرين سنتيمتراً.

  10. أضيفي قطع البسطرمة المقطعة إلى العجينة.

  11. تضاف الحشوة إلى البسطرمة، ثم تُخبز في فرن ساخن لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.

إقرأ المزيد: خطوات تحضير فطيرة الخضار

صور طريقة عمل فطيرة الجبن والبسطرمة


تارت الجبن والبسطرمة