تعتبر الكيكة من الحلويات الخفيفة المفضلة لدى الكثير من الناس. وهو من الوجبات التي تقدم في الصباح أو في المساء كنوع من الطبق الخفيف مع فنجان من القهوة أو الشاي. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات التي يحتاجها جسم الإنسان للقيام بوظائفه وتوفير الطاقة.

تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع مختلفة من تحضير الكيك بنكهات ووصفات متنوعة، وبمكونات وكميات سهلة وبسيطة، ومتوفرة في أي منزل. طريقة التنفيذ لا تستغرق وقتا ولا تتطلب أي جهد، لذا يقدم لكم موقع المحتوى طريقة تحضير كعكة الموز بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

كمية

6 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة تحضير كيكة الموز


مكونات

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم

  • كوب ونصف من السكر الناعم

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن حسب اختيارك

  • كوب من الحليب السائل

  • كيس من لوح المعجنات

  • كيس من الفانيليا

  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة

  • ملعقة صغيرة من الملح

  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز

  • ثلاث بيضات

  • أربع أصابع موز

  • ربع كوب من البندق المطحون

كيفية التحضير


  • نحضر صينية أو قالب متوسط ​​الحجم مناسب للخليط الذي نسكبه فيه.

  • دهن الصينية بالقليل من السمن باستخدام فرشاة السيليكون أو ملعقة. المهم أن يتم دهنها جيداً من جميع الجوانب حتى لا يلتصق بها الخليط.

  • رشي صينية الخبز بالقليل من الدقيق أو الطحينة حسب تفضيلك، ثم ضعي صينية الخبز جانباً وحضري خليط كعكة الموز.

  • نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب. ثم نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة هناك.

  • نترك الوعاء جانباً ونحضر الخليط الذي نعجن به الدقيق.

  • نحضر وعاء الخلط ونضع فيه السكر أو السمن أو الزبدة حسب ما نحب، ثم نغلق الوعاء ونشغل الخلاط على المكونات ونضربها جيداً معاً.

  • ثم نضيف البيض والحليب السائل والفانيليا ونستمر بالخفق.

  • نقشر أصابع الموز، ثم نقطعها بالسكين إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضيفها إلى وعاء الخلاط ونخلط جميع المكونات جيداً.

  • حتى يصبح الخليط ناعماً وذو قوام متماسك بعض الشيء، بحيث يمكن عجن الدقيق به.

  • نضيف الخليط الذي قمنا بتحضيره إلى الدقيق، ونخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي ونستمر بضربها قليلاً حتى تتحول المكونات إلى عجينة كعكة الموز.

  • من الممكن إضافة الدقيق إلى الخليط في وعاء الخلاط إذا كان الخلاط يستطيع تحمل ذلك ويأخذ كمية العجين.

  • بعد تحضير خليط الكيك نحضر القالب أو الصينية التي جهزناها في الخطوة الأولى ونسكب فيها الخليط، ثم نرج الصينية باليد حتى يتجانس الخليط في جميع أنحاء الصينية.

  • إنها لا تنحني أو تكون عالية من جانب ومنخفضة من الجانب الآخر، ويمكننا أخيرًا الحصول على شكل جميل للوحة.

  • رش بعض البندق المطحون على سطح كعكة الموز لإعطائها مظهراً جمالياً وأيضاً جعل طعمها رائعاً ولذيذاً.

  • اتركي الصينية جانباً لمدة خمس أو عشر دقائق، ثم قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  • ندخل صينية الكيك إلى الفرن ونتركه لمدة ساعة وربع تقريباً حتى ينضج. يجب الحرص على عدم فتح الفرن على الكيكة قبل انتهاء المدة حتى لا تنهار عند تعرضها للهواء. .

  • وبعد ساعة وربع نفتح الفرن ونتأكد من نضج الكيك عن طريق غرس الشوكة أو السكين فيه.

  • فإذا خرج بدون أي عجين فيه فهذا يؤكد نضج الكيك، أما إذا رأينا العكس وهذا الجزء من الخليط يلتصق بالشوكة نقلب الطبق.

  • ندخلها إلى الفرن حتى تنضج تماماً، ثم نخرجها من الفرن.

  • نترك كيكة الموز تبرد عند خروجها من الفرن، ثم نقطعها بالسكين بالشكل المرغوب ونقدمها في أطباق التقديم مع كوب الشاي أو القهوة.

اقرأ المزيد: طريقة عمل تشيز كيك الأناناس

صور طريقة التحضير


خليط الكيك

شاهد المزيد:- طريقة عمل كعكة الموز