انتقلت العديد من الأطباق السريعة واللذيذة من بلد إلى آخر وأصبحت مشهورة ومفضلة لدى عدد كبير من الناس. ومن هذه الأطباق البيتزا التي تتميز بوصفاتها العديدة وإضافاتها المتنوعة من الخضار والتونة والدجاج واللحوم والنقانق والفطر وغيرها من الإضافات. ولذلك سيعرض لكم الموقع محتوى السعودي اليوم في هذا المقال طريقة عمل بيتزا الفطر بطريقة بسيطة وسريعة التحضير كما في المتاجر والمطاعم.

طريقة عمل بيتزا الفطر

مكونات

للعجين

  • كوبان من الدقيق الأبيض الناعم

  • أربع ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

  • ملعقة صغيرة من السكر

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

  • كوب إلى ربع من الماء الفاتر

للحشوة

  • كوب من صلصة الطماطم

  • ثلاث حبات فلفل أخضر متوسطة الحجم

  • نصف كوب من الفطر أو الفطر

  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة

  • كوب من جبنة الموزاريلا

شاهد المزيد:- طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم

كيفية التحضير

  1. نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

  2. أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة.

  3. ثم نقوم بإضافة كوب إلى ربع الماء الدافئ.

  4. نخلط المكونات جيداً حتى تذوب الخميرة والسكر تماماً.

  5. نترك الخميرة جانباً لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتخمر.

  6. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

  7. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق المنخول.

  8. أضف أربع ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية إلى الدقيق.

  9. كما نضيف ملعقة كبيرة من زيت الذرة إلى الدقيق، ويمكن استبداله بأي نوع زيت آخر.

  10. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  11. نخلط المكونات حتى يختفي الزبدة والدقيق تماماً.

  12. بعد ذلك نضيف خليط الخميرة ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة يسهل تشكيلها باليد.

  13. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

  14. نغسل الفلفل جيداً ونقطع الرقبة ثم نزيل البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة.

  15. نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه كوبًا من صلصة الطماطم.

  16. أضف قطع الفلفل إلى الصلصة.

  17. ثم أضيفي نصف كوب من الفطر.

  18. تخلط المكونات حتى تمتزج.

  19. أحضري صينية بيتزا مناسبة، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.

  20. نفرد عجينة البيتزا في القالب بشكل متساوي من كافة الجوانب.

  21. نسكب خليط الفطر فوق العجينة ونوزعها جيداً.

  22. ثم نوزع الجبن الموتزاريلا مع الشيدر.

  23. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  24. أدخلي صينية بيتزا الفطر إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً.

  25. بمجرد أن تنضج البيتزا نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

  26. ثم نقطع البيتزا إلى مثلثات.

  27. نحضر أطباق التقديم ونضع البيتزا عليها.

  28. يتم تقديم بيتزا الفطر ساخنة بألف هنا والآن.

شاهد المزيد: – طريقة عمل البيتزا الإيطالية

صور طريقة التحضير

عجينة البيتزا

بيتزا الفطربيتزا الفطر

بيتزا الفطربيتزا الفطر