تعتبر البشاميل من الأطباق المفضلة عند الكثير من الناس، وذلك لوجود أنواع عديدة من البشاميل، مثل المعكرونة والباذنجان والكوسة والجمبري وغيرها من الأنواع. ولذلك فإن سعودية 360 نيوز اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير الجمبري بالبشاميل بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الجمبري بصلصة البشاميل

مكونات

  • ربع كيلو جمبري

  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا

  • نصف كوب من الحليب السائل

  • ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • حبة طماطم متوسطة الحجم

  • قطعة من الفلفل الأخضر

  • حبتان من البصل الأخضر

  • فصين من الثوم

  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الجاهزة

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الناعم

شاهدي أيضاً: بالصور والفيديو أشهر الطرق لتحضير الجمبري في المنزل


كيفية التحضير


  • نقشر الجمبري، ونغسله جيداً بالخل والملح والليمون، ثم ننقعه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيره.

  • نفرك الجمبري بالقليل من الدقيق، ثم نغسله بالماء فقط ونصفيه جيداً.

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء.

  • ضعي القدر على النار واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.

  • بعد أن يغلي الماء، أضيفي الجمبري المقشر.

  • نترك الجمبري على نار متوسطة حتى يغلي تماماً.

  • بعد سلق الجمبري، أخرجيه من الماء المغلي واتركيه جانبًا.

  • نقوم بغسل الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة جداً.

  • نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه أيضًا إلى قطع صغيرة.

  • نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.

  • نقشر الثوم ونسحقه بأي أداة حادة حتى يصبح ناعمًا جدًا.

  • أضيفي قطع الطماطم إلى الجمبري.

  • ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر.

  • ونضيف أيضا البصل المفروم.

  • ثم أضيفي الثوم المهروس.

  • بعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الجاهزة أو كريمة الطبخ.

  • تتبل المكونات السابقة بالقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  • تخلط المكونات حتى تمتزج.

  • أحضري صينية خبز مناسبة، واسكبي خليط الجمبري عليها.

  • بعد ذلك، نقوم بتحضير البشاميل، ونحضر وعاء مناسب، ثم نضع فيه ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

  • ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن السمن قليلاً.

  • نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق الناعم، بعد غربله جيداً، إلى السمن ونحركه حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

  • بعد ذلك نرفع الدقيق عن النار، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك السريع حتى لا يتحول إلى كتل، ثم نحصل على قوام سميك.

  • أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود إلى البشاميل حسب الرغبة.

  • نسكب البشاميل فوق الجمبري ونوزعه جيداً.

  • ثم أضيفي جبنة الموزاريلا فوقها.

  • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  • أدخلي صينية الجمبري إلى الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق ما لا يقل عن ربع ساعة.

  • بعد أن ينضج الجمبري بالبشاميل نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  • يتم تقديم جمبري البشاميل بشكل لذيذ هنا في أطباق التقديم.

شاهد المزيد: طريقة عمل كبسة الجمبري (الجمبري)

صور طريقة التحضير

بالبشاميل5

مع البشاميل2مع البشاميل2

بالبشاميل1بالبشاميل1

مع البشاميل3مع البشاميل3