الأومليت من أشهر الأكلات الشعبية في مصر. وهي من الوصفات السهلة التحضير وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. كما أنها لا تتطلب الكثير من الجهد لتحضيرها، حيث يتم تناولها على وجبة الإفطار أو العشاء. لمجة. لذلك، سيعرض لكم سعودية 360 نيوز اليوم هذا المقال بعض طرق تحضير العجة بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

وقت الطهي

كمية

المستوى

طريقة عمل العجة مع البيض


مكونات

  • بيضتان كبيرتان

  • قطعة كبيرة من البطاطس

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق

  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

  • كمية كبيرة من الزيت للقلي

  • بقدونس مفروم للتزيين

ولا يفوتك أيضاً: أطباق جديدة لذيذة وسريعة بالبيض


كيفية التحضير



  1. نقشر البطاطس ونبشرها جيدًا بمبشرة.

  2. نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

  3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه البطاطس المبشورة.

  4. أضف الدقيق إلى البطاطس.

  5. ثم أضيفي البصل المفروم والكزبرة المجففة.

  6. بعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود إلى المكونات حسب الرغبة.

  7. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.

  8. نضيف البيض إلى المكونات السابقة.

  9. نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وتشكل عجينة متماسكة.

  10. نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

  11. نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت.

  12. ضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت تماماً.

  13. نقلي كرات الأومليت في الزيت الساخن، ونقلبها باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

  14. بعد قلي الأومليت، أخرجيه من الزيت على ورق ماص حتى يمتص الزيت الزائد.

  15. يقدم العجة مع هناء وشفاء مع الكاتشب والمايونيز.

كيفية تحضير أومليت بالجبنة


مكونات

  • خمس بيضات

  • جبن مبشور حسب الحاجة

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي


كيفية التحضير



  1. نقوم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى في وعاء عميق للتأكد من نضارتها.

  2. أضيفي البقدونس المفروم إلى البيض.

  3. أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود إلى البيض حسب الرغبة.

  4. تخلط المكونات حتى تمتزج.

  5. أحضري مقلاة ويفضل أن تكون من تيفال.

  6. ضعي ملعقة من السمن أو الزيت في المقلاة حتى لا يلتصق الخليط بها.

  7. اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

  8. نسكب خليط البيض في المقلاة ونتركه حتى ينضج قليلاً.

  9. أضف الجبن المبشور إلى البيض.

  10. ثم نترك المكونات على النار حتى ينضج العجة تماماً.

  11. نرفع العجة عن النار.

  12. رتبي الأومليت في طبق التقديم.

  13. يُزيّن العجة بالبقدونس المفروم.

  14. قدّمي العجة مع الهنا والشفاء مع الخبز المحمص.

شاهد المزيد:- طريقة عمل العجة المقلية على الطريقة الشامية

طريقة عمل عجة البقدونس


مكونات

  • اربع بيضات

  • بصلة متوسطة الحجم

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق

  • نصف كوب ماء

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

  • بقدونس مفروم للتزيين


كيفية التحضير



  1. نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

  2. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.

  3. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق المنخول.

  4. أضف البيض إلى الدقيق.

  5. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف والبقدونس.

  6. تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.

  7. نقشر البصلة ونفرمها ناعماً في الكبة.

  8. نحضر مقلاة، ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

  9. حمري البصل المقطع في الزيت بعد تسخينه قليلاً مع الاستمرار في التقليب حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

  10. نسكب خليط البيض فوق البصل المقلي.

  11. نترك البيض والبصل على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.

  12. بعد أن تنضج عجة البصل، ارفعيها عن النار.

  13. رتبي الأومليت في طبق التقديم.

  14. تقدم عجة البصل في هناء والشفا مع الكاتشب والمايونيز.

صور طريقة التحضير


عجة البيض