طريقة عمل الكبسة الفلسطينية؟ تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات العربية. هنا يمكنك قراءة طريقة تحضير الكبسة باللحم والكبسة بالدجاج.

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية؟

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية..كبسة الدجاج..

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية..كبسة الدجاج..

الأجزاء :

– دجاج مقطع حسب الرغبة.

– 2 كوب أرز بسمتي .

– 3 ملاعق كبيرة زبدة.

– 2 بصل، مفروم جيداً.

– 3 أوراق غار.

– قرفة .

– 2 ليمونة مجففة.

– 10 حبات هيل.

– قليل من الفلفل الأسود .

– ملعقة كبيرة من الكركم.

– مالح .

-عصير الطماطم.

تحضير..

– ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي عصير الطماطم واخلطي كل شيء جيداً.

أضيفي البهارات ثم أضيفي قطع الدجاج إلى خليط الطماطم، مع التأكد من أن الصلصة تغطي جميع قطع الدجاج.

– أضيفي كمية كافية من الماء إلى المقلاة لتغطية الدجاج ثم اتركيه على النار لمدة 30-45 دقيقة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

– بعد أن ينضج الدجاج، ضعيه في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن حتى يتحمر.

بعد إخراج الدجاج من المرقة، أضيفي الأرز وقلبي جيدًا. كمية المرق تكفي لطهي الأرز. تذوقي المرق وتأكدي من كمية الملح والفلفل والأعشاب.

– اتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج.

– بعد أن ينضج الأرز، قدميه في وعاء التقديم، وضعي فوقه الدجاج المقلي واستمتعي بتناول الكبسة الفلسطينية اللذيذة. ننصحك بتقديمه مع السلطة والزبادي.

طريقة تحضير كبسة اللحم..

طريقة تحضير كبسة اللحم..

الأجزاء :

– 1 كيلو لحم .

– 2 كوب أرز بسمتي .

1/2 كوب عصير طماطم.

– 2 جزرة مبشورة.

– بصلة كبيرة مفرومة.

-فلفل مفروم.

– 2 فص ثوم مفروم ناعماً.

– ملعقة كبيرة من الهيل.

– ملعقة كبيرة بهارات الكبسة.

– ملعقة كبيرة بهارات لحم.

– ملعقة كبيرة بهارات الكاري.

تحضير..

– ضعي قطع اللحم في مقلاة بها زيت على النار، وحركيها جيداً، وأضيفي الماء ليغطيها، وأضيفي ورق الغار وبذور الهيل واتركي اللحم حتى ينضج تماماً. تأكد من إخراج اللحوم. عندما يتم الانتهاء منه.

– نضع الزيت في وعاء ونضيف إليه البصل والثوم والطماطم، ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف الفلفل والجزر وعصير الطماطم والملح ونقلب جيداً.

– ثم أضيفي قطع اللحم المطبوخة وأضيفي الأرز وحركي المكونات جيداً.

– تضاف إلى الخليط بهارات الكبسة وبهارات اللحم وبهارات الكاري.

– أضيفي مرق اللحم إلى القدر واتركيه على نار هادئة.

المصدر 1 : من هنا