تحظى اللقيمات المقرمشة بشعبية كبيرة في العالم العربي كوجبة سريعة تقدم على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك. يتم تحضيره في كل منزل تقريبًا نظرًا لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ وقرمشته. وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة بأكثر من وصفة.

هكذا تحضرين اللقيمات المقرمشة

لقيمات مقرمشة قليلة السعرات الحرارية

وصفة منخفضة السعرات الحرارية حيث تحتوي الحبة الواحدة منها على 46 سعرة حرارية فقط، وبما أن الشخص العادي غالباً ما يتناول من 5 إلى 6 قضمات في الوجبة الواحدة، فإن هذا يصل إلى 267 سعرة حرارية تقريباً.

تفقد هذه الحلوى قرمشتها مع مرور الوقت، ومن الأفضل تقديمها على المائدة بعد ساعات قليلة من تحضيرها، وكلما صغرت حباتها كان طعمها ألذ.

مكونات التحضير هي

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 3/4 كوب ماء دافئ
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • كوبان من زيت الطبخ
  • 3 ملاعق كبيرة دبس التمر (عسل التمر)
  • رشة من الزعفران

طريقة التحضير هي :

  • أضيفي الماء مع باقي المكونات واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط ناعم.
  • نسكب الخليط في وعاء ونغطيه بإحكام.
  • نترك الخليط في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه على نار متوسطة.
  • قومي بتقطيع البسكويت إلى كرات صغيرة مع ملعقة صغيرة في الزيت بلطف.
  • حرك الكرات بملعقة خشبية حتى تنضج بشكل متساوي.
  • تخرج الكريات بعد طبخها جيدًا ويصبح لونها بني فاتح.
  • نسكب فوقه دبس التمر ونتركه حتى يبرد قليلاً.
  • وأخيرا، يتم تقديمه على الطاولة في نفس اليوم.

اقرئي أيضاً: نظام رجيم اللقيمات لإنقاص الوزن دون مشقة

وجبات خفيفة مقرمشة مع وصفات قليلة

وصفة بسيطة يستغرق تحضيرها حوالي الساعة، بالإضافة إلى عشرين دقيقة من الطهي، وتتطلب سبع وصفات فقط ولا معقدة في التحضير.

مكونات التحضير هي:

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص
  • 1 كوب من الماء الفاتر
  • دبس التمر (عسل التمر)

إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللقيمات

كيفية التحضير

  • تخلط جميع المكونات معا في وعاء.
  • أضف الماء إلى الوعاء واخلطه جيدًا حتى يتكاثف.
  • نحتفظ بالخليط لمدة ساعة.
  • سخني الزيت وأضيفي الكرات المقرمشة بملعقة صغيرة.
  • نترك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد إخراج الكرات، أسكبي فوقها شراب التمر وقدميها على المائدة.

اقرأ أيضاً: أفضل 5 حلويات إماراتية في شهر رمضان

لقيمات مع عصير الليمون

تستدعي الوصفة استخدام نفس المكونات الكلاسيكية لتحضير اللقيمات المقرمشة، ولكن مع إضافة نكهة الليمون وبذور السمسم إذا رغبت في ذلك.

مكونات التحضير هي:

  • 1 كوب دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • قليل من الملح
  • قليل من السكر
  • ¼ ملعقة كبيرة خميرة
  • ½ كوب ماء
  • ½ لتر زيت

المكونات لتحضير المشروب:

  • كوبين من السكر
  • 1½ كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

اقرأ أيضاً: أفضل 5 حلويات سعودية في شهر رمضان

كيفية التحضير

  • تحضير الشراب بإضافة السكر وعصير الليمون إلى وعاء من الماء.
  • اغلي الخليط لبضع دقائق حتى يتكون الشراب.
  • دع المشروب يجلس حتى يبرد.
  • يتم تحضير اللقيمات بخلط كافة المكونات معاً حتى الحصول عليها.
  • نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي الكرات الصغيرة في المقلاة بواسطة ملعقة صغيرة.
  • أخرجيه من المقلاة بعد أن يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • نترك القطع حتى تبرد قليلاً.
  • نسكب الشراب فوق الكرات ونقدمها كوجبة خفيفة على المائدة.

المراجع

المصدر 1، المصدر 2، المصدر 3