أصبح اليوم من السهل كسر روتين الأطعمة التقليدية والبحث في الإنترنت عن طرق جديدة ومختلفة لتحضير الطعام لأن هناك أنواع وأنواع كثيرة من الأطعمة وتختلف من شخص لآخر حسب المكونات وطريقة التحضير. تحضير تعتبر المعكرونة من الأطباق التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، من بينها المعكرونة بالثوم والكزبرة.

معكرونة بالثوم والكزبرة

مكونات

  • نصف كيلو مكرونة

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة

  • بصلة متوسطة الحجم

  • خمسة فصوص من الثوم

  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار

  • حزمة من الكزبرة الخضراء متوسطة الحجم

  • جبنة البارميزان

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

إقرئي أيضاً: خطوات تحضير شرائح لحم الغنم بالليمون والثوم

كيفية التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء.

  • أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء.

  • أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.

  • ضعي القدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي الماء تماماً.

  • تُسكب المعكرونة في الماء المغلي وتُترك حتى تغلي حتى تنضج تمامًا، وهو ما قد يستغرق ربع ساعة على الأقل.

  • بعد ذلك، نتأكد من نضج المعكرونة بالضغط عليها بالملعقة: إذا كان من السهل تقطيعها، فقد نضجت.

شاهد المزيد:- وصفة تحضير طاجن مكرونة بالدجاج تماما مثل المتجر

  • ثم ضعي المعكرونة في مصفاة حتى تصفى من الماء المغلي.

  • ضعي المعكرونة على الفور تحت الماء البارد واشطفيها جيداً حتى لا تعجن.

  • أحضري مقلاة مناسبة، وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت.

  • أضيفي المعكرونة إلى الزيت وحركيها جيداً حتى تصبح لامعة.

  • نجهز مقلاة مناسبة، ونضع فيها الكمية المتبقية من الزيت.

  • ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن قليلاً.

  • نقشر البصلة ونفرمها ناعماً في الكبة.

  • نقشر الثوم ونسحقه بأي أداة حادة حتى يصبح ناعمًا.

  • أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن وحركيه حتى يلين قليلاً ويكتسب لوناً ذهبياً.

  • ثم أضيفي الثوم المهروس واخلطي حتى تمتزج النكهات.

  • ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  • بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة لمن يفضلون الأطعمة الحارة، ويمكنك الاستغناء عنها إذا أردت.

  • ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة وحركيها جيداً حتى تمتزج المكونات.

  • نقوم بتنظيف الكزبرة من الشوائب التي تحتويها ونغسلها جيداً. ومن الأفضل نقعه في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل استخدامه.

  • – صفي الكزبرة من الماء جيداً، ثم افرميها في الكبة فرماً ناعماً.

  • عندما تصبح المعكرونة جاهزة لتقديمها، أضيفي الكزبرة المفرومة وحركيها بسرعة على نار خفيفة.

  • إحضار أطباق التقديم، ووضع المعكرونة عليها.

  • أضف البارميزان إلى المعكرونة.

  • تقدم المعكرونة مع الثوم والكزبرة الخضراء.

أنظر أيضا:-

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكريمة

صور طريقة التحضير

معكرونة بالثوم والكزبرة4

معكرونة بالثوم والكزبرة5معكرونة بالثوم والكزبرة5

معكرونة بالثوم والكزبرة2معكرونة بالثوم والكزبرة2

معكرونة بالثوم والكزبرة1معكرونة بالثوم والكزبرة1