تعتبر الفطائر من الحلويات الغربية المفضلة لدى البعض لأنها تحضر بعدة نكهات مختلفة، ولهذا سيعرض لك موقع اليوم في هذا المقال طريقة تحضير فطائر الليمون بالتفاصيل والصور، فتابعيها معنا.

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

محتوى المقال

  • 1 طريقة عمل فطائر الليمون

  • 2 مكونات

  • 3 طريقة التحضير

  • 4 طريقة عمل الشربات

  • 5 مكونات

  • 6 طريقة التحضير

  • 7 صور لطريقة التحضير

طريقة عمل فطائر الليمون



مكونات



  • كوبان من الدقيق الأبيض الناعم

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

  • ملعقة كبيرة من السكر

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

  • بيضتان

  • ملعقة كبيرة من برش الليمون

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • كوبان من الحليب السائل

  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي

ولا يفوتك أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك الكراميل بالصور


كيفية التحضير



  1. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

  2. أحضري وعاءً عميقاً، ويفضل أن يكون وعاء العجن.

  3. ضعي الدقيق المنخل في الوعاء.

  4. أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر إلى الدقيق.

  5. نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من السكر إلى الدقيق.

  6. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  7. تخلط المكونات حتى تمتزج.

  8. نحضر وعاء آخر، ونسكب فيه كوبين من الحليب السائل.

  9. أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الحليب.

  10. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من برش الليمون.

  11. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته حتى لا تفسد جميع المكونات.

  12. نضيف البيض إلى المكونات السابقة.

  13. تخلط المكونات حتى تمتزج.

  14. نذوب الزبدة أو السمن على نار خفيفة ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونخلط.

  15. أضيفي الخليط السابق إلى الدقيق واعجني المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة متجانسة وشبه سائلة.

  16. أحضري مقلاة مناسبة وتأكدي من أنها تيفال حتى لا يلتصق الخليط بها.

  17. دهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي.

  18. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.

  19. نأخذ ملعقة من الخليط السابق ثم نسكبها في المقلاة ونفردها على شكل دائري بحيث يكون بحجم المقلاة.

  20. نترك الخليط على النار حتى تظهر الفقاعات، ثم نقلبه على الجانب الآخر ونتركه حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً.

  21. نكرر هذه الخطوة حتى نفاد كمية الخليط.

  22. تقدم فطائر الليمون مع ألف هناء وشفاء مع شراب أو عسل.

كيفية صنع الشراب



مكونات



  • كوب من السكر

  • كوب وربع ماء

  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.


كيفية التحضير



  1. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبًا من السكر.

  2. أضف كوبًا وربع من الماء إلى السكر.

  3. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الشراب بالغليان.

  4. أضف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الشراب.

  5. نترك الشراب على نار خفيفة حتى يتكاثف.

  6. قبل رفع الشراب عن النار، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق أخرى.

  7. ثم نرفع الشراب عن النار ونسكبه فوق الفطائر.

اقرأ المزيد:-

كيفية تحضير الفطائر السريعة

صور طريقة التحضير


دقيق