هناك أنواع عديدة من البسكويت سواء السادة أو المحشوة أو بالسمسم أو غيرها. ولكل نوع طعم لذيذ ولذيذ يختلف عن الآخر. كما أن الاختلافات بسيطة في الكميات المستخدمة وطريقة التحضير والتي تختلف من شخص لآخر لأنه اليوم أصبح من السهل البحث عن البسكويت. هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع الحلوى من خلال الذهاب إلى مواقع الويب المختلفة والبحث عنها.

ومن الجدير بالذكر أن بسكويت السمسم هو أحد أنواع البسكويت المعروفة لدى أغلب الناس ولا يعرفها إلا القليل. ولمن لا يعرفهم سعودية 360 نيوز اليوم سيعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت السمسم بالتفاصيل والصور باتباع الخطوات. يمكنك أيضًا الحصول على ملفات تعريف الارتباط المضمونة والفعالة من حيث التكلفة بدلاً من شرائها من المتاجر.

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

كمية

تكفي لـ 5 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة عمل بسكويت السمسم بالصور

مكونات

  • نصف كوب من الزبدة أو السمن الناعم

  • كوب من السكر

  • بيضتان

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم

  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

  • كوب من السمسم

  • ربع كوب حليب سائل أو حسب العجينة

شاهد المزيد: طريقة عمل القراقيش بالصور

كيفية التحضير

  1. أحضري وعاء عميق وضعي فيه نصف كوب من الزبدة أو السمن الناعم، على أن تكون في درجة حرارة الغرفة.

  2. أضيفي كوبًا واحدًا من السكر إلى الزبدة واخفقيهم معًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكونات.

  3. ثم نضيف ثمن ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونخلط المكونات.

  4. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.

  5. نضيف أيضًا البيض إلى المكونات ونحركها جيدًا.

  6. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

  7. أضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط السابق.

  8. ثم نضيف الحليب تدريجياً ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة. كلما احتاجت العجينة إلى قليل من الدقيق أو الحليب نضيفها حتى نحصل على القوام المطلوب ونستطيع التحكم بالعجينة وفردها باليد.

  9. نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح قليلاً.

  10. نقوم بعد ذلك بإخراج العجينة من الثلاجة قبل تقطيعها بعشر دقائق، حتى تكون طرية وسهلة الطرح.

  11. نفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.

  12. نقطع العجينة باستخدام قطاعة المعجنات إلى الشكل المرغوب.

  13. نحضر طبقًا مسطحًا، ونضع فيه السمسم.

  14. نغمس الأشكال الناتجة في السمسم بحيث تغطي جميع الجوانب.

  15. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  16. ضعي البسكويت بالسمسم في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً، وقد يستغرق ذلك ربع ساعة على الأقل.

  17. بمجرد نضج الكوكيز نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

  18. نقوم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاويات مغلقة بإحكام.

  19. عند تقديم البسكويت بالسمسم، رتبيه في أطباق التقديم.

  20. قدمي بسكويت السمسم مع آلاف الفوائد الصحية، هنا مع كوب من الشاي أو القهوة.

شاهد: مكونات تحضير كوكيز العيد بالبرتقال

صور طريقة التحضير

بسكويت السمسم

بسكويت السمسمبسكويت السمسم

بسكويت السمسمبسكويت السمسم

بسكويت السمسمبسكويت السمسم

بسكويت السمسمبسكويت السمسم