يعتبر البروكلي من النباتات التي يفضلها البعض بسبب فوائده الكبيرة للإنسان. وتوجد أنواع مختلفة لتحضيره، منها وضعه في الحساء أو إضافته إلى أنواع مختلفة من السلطات، وأيضاً خبزه بنكهات متعددة وسريع التحضير.

وتجدر الإشارة إلى أن البروكلي يحتوي على العديد من العناصر والقيم الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة. فهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض. وبالنظر إلى هذه المزايا سيعرضها لك موقع المحتوى في هذا المقال. طريقة تحضير شوربة البروكلي بالشوفان والكريمة بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل. بالتفاصيل والصور.

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

شوربة البروكلي والشوفان

مكونات

  • خمس قطع من البروكلي

  • ملعقتان كبيرتان من الشوفان

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن

  • ثلاث حبات بصل كبيرة

  • ربع كوب من الكرفس المفروم

  • فصين من الثوم

  • ربع مرق الدجاج يساوي أربعة أكواب

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون


كيفية التحضير


  1. اغسلي البروكلي جيداً، ثم قومي بتقطيعه ناعماً جداً في الكبة أو في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كوبين بالضبط.

  2. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة حتى يصبح ناعماً جداً.

  3. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

  4. أحضري وعاء عميق وضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

  5. ضعي البصل المفروم والثوم المهروس في الوعاء.

  6. أضيفي ربع كوب من الكرفس مع قليل من الملح حسب الرغبة إلى البصل والثوم.

  7. تخلط المكونات معاً حتى تمتزج.

  8. نضع القدر على النار، ونغطيه، ثم نترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة أو أقل حتى تمتصها.

  9. أضيفي البروكلي المفروم وشوربة مرق الدجاج إلى المكونات.

  10. اتركي البروكلي على النار حتى تغلي المكونات معاً لمدة خمس دقائق.

  11. ثم نضيف الشوفان ونترك المكونات حتى تنضج تماماً ويصبح الخليط سميكاً قليلاً.

  12. بمجرد أن ينضج البروكلي، ارفعيه عن النار وأضيفي رشة من الفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.

  13. نترك شوربة البروكلي جانباً حتى تبرد قليلاً.

  14. نسكب شوربة البروكلي في أطباق التقديم.

  15. يقدم حساء البروكلي مع دقيق الشوفان.

شوربة بروكلي

مكونات

  • حبتان من البروكلي متوسطة الحجم

  • نصف كوب من الكريمة السائلة

  • نصف كوب من الحليب السائل

  • بصلة متوسطة الحجم

  • لتر من الماء، أربعة أكواب فقط

  • أربعة أكواب من مرق الدجاج

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)

رؤية المزيد: – كيفية صنع حساء القرنبيط المحمص


كيفية التحضير


  1. نقشر البصلة ونفرمها ناعماً في الكبة.

  2. نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.

  3. نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن السمن قليلاً.

  4. يُقلى البصل المفروم في السمن حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.

  5. نغسل البروكلي جيدًا، ثم نقطعه جيدًا أو نقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.

  6. أضيفي البروكلي المفروم إلى البصل واخلطيهم.

  7. نخلط الماء والحساء مع مرق الدجاج.

  8. غطي البروكلي بالماء ومرق الدجاج.

  9. نغطي القدر ونترك المكونات على النار حتى ينضج البروكلي وينضج، وهو ما قد يستغرق حوالي ربع ساعة على النار.

  10. بعد تصفية البروكلي، أضيفي الحليب.

  11. ثم نضيف أيضًا الكريمة السائلة إلى البروكلي.

  12. نترك المكونات حتى تمتزج.

  13. بعد أن ينضج حساء البروكلي، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

  14. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه شوربة البروكلي الباردة.

  15. أغلقي وعاء الخلاط بإحكام، ثم قومي بخلط الخليط حتى يصبح ناعماً جداً.

  16. نسكب شوربة البروكلي في أطباق التقديم.

  17. قدمي حساء البروكلي الكريمي بكل سرور.

شاهد المزيد: خطوات تحضير الجمبري مع البروكلي والحساء الآسيوي

صور طريقة التحضير

شوربة بروكلي

شوربة البروكلي والشوفانشوربة البروكلي والشوفان

شوربة بروكليشوربة بروكلي

شوربة بروكليشوربة بروكلي

شوربة بروكليشوربة بروكلي