تعتبر أطباق الشوربة من الأطباق التي يفضل البعض تقديمها على المائدة، لذا سيوضح لك موقع اليوم في هذا المقال طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي. تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي


مكونات

  • رأس متوسط ​​الحجم من القرنبيط

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي

  • حبتان من البصل متوسطة الحجم

  • ثلاث فصوص من الثوم

  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الناعم

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل

  • كوبان من مرق اللحم أو الدجاج

  • نصف كوب من الكريمة السائلة

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

للمزيد من المعلومات: – طريقة تحضير البروكلي بالدجاج


كيفية التحضير



  1. أحضري صينية مناسبة للخبز، ثم ضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة.

  2. قطع رأس القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.

  3. رش بعض زيت الزيتون على قطع القرنبيط.

  4. ثم نوزع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

  5. رتبي قطع القرنبيط في صينية الخبز بحيث تكون جنبًا إلى جنب.

  6. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

  7. أدخلي صينية القرنبيط إلى الفرن الساخن واتركيها لتتحمر لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.

  8. بعد تحمير القرنبيط نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  9. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.

  10. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

  11. نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ويفضل خلطها مع السمن النباتي حتى لا تحترق.

  12. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن الزبدة قليلاً.

  13. أضيفي البصل المفروم إلى الزبدة واقليه قليلاً حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.

  14. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واخلطيهم حتى تظهر رائحته القوية.

  15. ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الناعم ونستمر بالتحريك لمدة دقيقة.

  16. ثم نضيف ثلاثة أكواب من الحليب السائل ونستمر بالتحريك حتى يتماسك الخليط.

  17. بعد ذلك نضيف القرنبيط المحمص.

  18. ثم نضيف القليل من مرق اللحم أو الدجاج حسب المتوفر.

  19. نترك القرنبيط على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

  20. ثم نرفع القرنبيط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

  21. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه خليط القرنبيط.

  22. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً، وإضافة القليل من المرق إذا لزم الأمر.

  23. أعيدي شوربة القرنبيط إلى القدر مرة أخرى، ثم أضيفي نصف كوب من الكريمة السائلة واتركيها تغلي لمدة دقيقة.

  24. ثم نرفع شوربة القرنبيط المشوية عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

  25. نحضر أطباق التقديم ونسكب عليها شوربة القرنبيط المشوي.

  26. تزيين الأطباق بالقليل من البقدونس المفروم.

  27. يتم تقديم حساء القرنبيط المحمص ألف ساعة هنا والآن.

اكتشف المزيد: – مدة هضم حساء الخضار في المعدة

صور طريقة التحضير


قرنبيط مشوي