انه معتبر

يعد الهامبرغر من الوجبات السريعة والسهلة التي يحبها الأطفال ويمكن تحضيرها بعدة طرق مع الحفاظ على النكهة التي يحبها الأطفال في المطاعم. تجرب الأمهات العديد من وصفات الهامبرغر لحماية أطفالهن من الأطعمة الخطرة وغير الصحية في المتاجر.


طريقة عمل برجر شيكاغو



كيفية صنع برجر شيكاغو بسهولة

يعد البرجر من الوجبات السريعة المستوردة إلى أمريكا، ويحبها الصغار والكبار على حد سواء، ويحبها الجميع، بسبب بهاراتها المميزة ومزيجها من النكهات. طريقة طهي اللحم للحفاظ على العصائر بداخله تجعل من محبي اللحوم سنوضح لكم فيما يلي طريقة تحضير برجر شيكاغو:


المكونات



  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.

  • بابريكا كبيرة.

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

  • 500 جرام لحم مفروم.

  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

  • البهارات المرغوبة.


كيفية صنع الهامبرغر



  1. يتم خلط التوابل مع اللحم المفروم والتوابل الإيطالية.

  2. ثم اتركيه في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

  3. بعد ذلك يتم تقسيمها إلى كرات وتوضع في صينية مع إضافة الزيت النباتي.

  4. ضعيها في الفرن على درجة حرارة مناسبة حسب كثافتها.

  5. ثم يقدم في خبز الشوفان مع الخس والمايونيز وشرائح الطماطم وشريحة الجبن خالي الدسم.

  6. يجب وضع الجبن على البرجر الساخن حتى يذوب بسهولة.

  7. ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات تحضير برجر الدجاج (Chicken Burger)


طريقة عمل همبرغر اللحم البقري في المنزل



تستخدم العديد من المطاعم مواد خام غير صحية، وفي بعض الأحيان تستخدم أنواعًا من اللحوم غير صالحة للاستخدام البشري. لذلك تقلق النساء على أطفالهن الذين لا يحبون تناول الخضار وغيرها من الأطعمة ويرغبون فقط في تناول الهامبرغر والبيتزا والوجبات السريعة. طعام.

ولذلك يبحثون عن أفضل الطرق لإعداد البرجر في المنزل بنفس الطعم الموجود في المطاعم، وهو ما سنتحدث عنه في السطور التالية:


المكونات



  • نصف كيلو لحم مفروم 10% دهون.

  • ملعقة كبيرة من صلصة الورشستر.

  • ملعقتان كبيرتان من المتشاب.

  • كيس بهارات البرجر.

  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

  • فصين من الثوم المفروم.

  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

  • بهارات برجر العطار أو معلب.

  • ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.


طريقة التعديل



  1. أحضري طبقاً كبيراً وضعي عليه شرائح البصل والثوم المفروم، وأضيفي جميع البهارات إلى هذا الخليط.

  2. ومن الضروري تصفية البصل من عصيره المائي قبل وضعه فوق المكونات الأخرى.

  3. ثم نضع اللحم فوق خليط المكونات السابقة ونضعه في الوعاء الكبير.

  4. بعد عجن اللحم بالخليط وتحويله إلى كتلة متجانسة، يتم توزيعه على كرات متساوية الحجم ويوضع في الثلاجة لأكثر من نصف ساعة.

  5. ثم يُخرج اللحم من الثلاجة ويُشكل على شكل كرات، مع مراعاة ألا يزيد سمكها عن 1 سم.

  6. ثم نلف العجينة على شكل دائرة ثم نغطيها بأكياس بلاستيكية ونضعها في الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامها مرة أخرى.

  7. تأكد من وضع الزيت على البرجر قبل تعبئته في الأكياس حتى لا يلتصق.

  8. ثم نضع كمية من الزيت في مقلاة ونضع البرجر فيها لمدة خمس دقائق.

  9. ثم يقلب ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع عن النار.

  10. تقدم ساخنة مع شرائح البصل والطماطم والخس.

ولا يفوتك أيضًا: خطوات تحضير ساندويتش البرجر


طريقة عمل البرجر الاصلي



هناك العديد من الطرق لتحضير برجر شيكاغو بسهولة، ولكن هناك العديد من أنواع البرجر لأن كل شخص لديه نوع مفضل مع طبقة مختلفة وطريقة طهي مختلفة. أما البرجر الأصلي فيحضر كالتالي:


مكونات



  • 500 كيلوغرام من اللحم المفروم.

  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم.

  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

  • بيض مخفوق.

  • ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحون.

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

  • ملعقتان كبيرتان من بهارات اللحم.

  • ملعقة من مسحوق البصل

  • ملعقة من مسحوق الثوم

  • ملعقة من الملح.

  • ملعقة من الفلفل الأسود.


كيفية التحضير



  1. نخلط جميع البهارات مع اللحم حتى يتجانس الخليط.

  2. ضعي البرجر في قالب ليشكل دائرة متساوية الجوانب يحبها الجميع.

  3. نختار مقلاة لا يلتصق بها الطعام، ثم نضع قطع البرجر الواحدة تلو الأخرى حتى نتمكن من طهيها بشكل احترافي.

  4. بعد طبخ قطع البرجر، يأتي دور الخبز، ويوضع الجزء الداخلي منه في المقلاة ليكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمشًا.

  5. ثم يتم ترتيب البرجر بما في ذلك المايونيز والكاتشب مع شرائح الطماطم وجبنة الشيدر وقطع اللحم بالترتيب والكميات التي يفضلها الشخص.

  6. ويمكن تقديم البطاطس المقلية معها للحصول على المذاق المثالي.

لا تفوت أيضًا: كيفية صنع البرغر في المنزل


وصفة برجر الدجاج دايت



بعد أن تعلمت طريقة تحضير برجر شيكاغو، أصبح من السهل على النساء اللاتي يعرفن كيفية طهي أشهى وألذ الوجبات لعائلتهن أن يقومن بتحضير الوجبات التي يتفق جميع أفراد الأسرة على حبها، ولكن بطريقة صحية تضمن التغذية الكافية. اللحوم دون التعرض لأضرار الوجبات السريعة المشبعة بالدهون والبهارات الضارة. وبهارات مجهولة المصدر. وفيما يلي نعرض لك أسهل الطرق لتحضير برجر الدجاج:


المكونات



  • كيلو من الدجاج المخلي من العظم أو الجلد.

  • نصف كوب من البازلاء المسلوقة.

  • نصف علبة من الذرة.

  • حبتان من الجزر في قشرتين.

  • بصلة كبيرة مفرومة.

  • بيضة

  • نصف كوب من البقسماط المطحون ناعماً.

  • إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

  • ملعقة كبيرة من السبع بهارات.

  • ورق زبدة.

  • للتقديم، أضيفي حلقات البصل.

  • شرائح الطماطم.

  • شرائح خيار متبلة.

  • خَسّ


كيفية التحضير



  1. بعد غسل الدجاج منزوع الجلد والعظم جيداً، يتم تجفيفه وتقطيعه.

  2. أضيفي البصل المفروم والملح والفلفل وجميع البهارات الأخرى، بالإضافة إلى الجزر المبشور والذرة.

  3. نقطع البازلاء المطبوخة والمقلية ونرتبها على الدجاج.

  4. يوضع فتات الخبز والبيض فوق المكونات الأخرى، وتعجن جميع المكونات وتخلط باليد.

  5. بعد إضافة مسحوق الثوم والبصل، اعجنهم مرة أخيرة.

  6. قسمي الكتلة الكبيرة إلى كرات متساوية الحجم، ثم ضعيها على ورق الخبز واضغطي عليها براحة يدك أو أي أداة أخرى مناسبة متوفرة في مطبخك.

  7. ضع الصينية أو الصفيحة التي تم تكديس قطع البرجر عليها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

  8. دهنها بملعقة زيت زيتون، ثم إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

  9. هناك خيار لتشغيل الشواية في الطباخ بحيث يتحول البرجر إلى اللون المطلوب ويتحول الطرف العلوي من فطائر البرجر إلى اللون البني، ولكن عليك أن تكون حريصًا على عدم حرقها.

  10. توضع قطع برجر دايت في النوع المناسب من الخبز مع شرائح الطماطم وحلقات البصل والخيار المخلل والخس.

  11. يمكن إضافة الكاتشب والمايونيز أو تقديمها ساخنة مع البطاطس المقلية.

إقرأ المزيد: – بالصور طريقة عمل البرجر على طريقة الشيف الشربيني