La méthode de fabrication des feuilles de vigne farcies varie en fonction des nombreux ingrédients. Les feuilles de vigne sont considérées comme l'un des aliments célèbres que l'on trouve dans de nombreux pays arabes. Les feuilles de vigne sont également l'un des aliments qui doivent être présents, notamment sur la table à manger. pendant le Ramadan, nous pouvons maintenant découvrir comment fabriquer des feuilles de vigne farcies.

Avantages des feuilles de vigne

Il contient des éléments importants pour un corps sain.

Le pays célèbre pour ses feuilles de vigne

Egypte – Syrie – Palestine – Turquie – Irak.

Modules complémentaires utilisés

Viande hachée – mélasse de grenade – citron.

Autres noms

Dolma.

Façons de l'utiliser

Apéritifs – repas principal.

Contenu de l'article

  • 1 Comment faire des feuilles de vigne farcies

  • 2 ingrédients

  • 3 Comment préparer des feuilles de vigne farcies à l'huile

  • 4 ingrédients

  • 5 Comment faire des feuilles de vigne farcies avec de la viande

  • 6 ingrédients

  • 7 Méthode de préparation

  • 8 Comment faire des feuilles de vigne avec des plumes

  • 9 ingrédients

  • 10 Méthode de préparation

  • 11 Comment préparer des feuilles de vigne farcies aux pieds de pieds

  • 12 ingrédients

  • 13 Méthode de préparation

  • 14 Comment préparer des feuilles de vigne avec du poulet

  • 15 ingrédients

  • 16 Méthode de préparation

  • 17 Comment faire des feuilles de vigne farcies à la mélasse de grenade

  • 18 ingrédients

  • 19 Comment faire des feuilles de vigne syriennes farcies

  • 20 ingrédients

  • 21 photos de méthode de préparation


Comment faire des feuilles de vigne farcies



Les feuilles de vigne sont l'un des aliments les plus célèbres préparés dans de nombreux pays différents. Elles sont également considérées comme l'un des plats les plus délicieux qui puissent être consommés. De plus, une personne peut y ajouter de nombreux ingrédients pour lui donner un goût distinctif. Les ingrédients et le procédé de préparation des feuilles de vigne sont les suivants :


les composants



  • Deux tasses de riz trempé.

  • Deux tasses de bouillon.

  • Un demi-kilo de feuilles de vigne bouillies.

  • Deux gros oignons finement hachés.

  • 4 tomates pelées et hachées.

  • Un bouquet de persil frais haché.

  • Une cuillère à soupe de sauce tomate.

  • 4 cuillères à soupe d'huile.

  • Petite cuillère de sel.

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir.

la façon de préparer

  1. Dans un bol profond, mettez le persil, les tomates râpées, la sauce tomate, les oignons émincés et la moitié de l'huile, et remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  2. Ajoutez le riz, le sel et le poivre noir et continuez de remuer.

  3. Étalez les feuilles de vigne bouillies et mettez un peu de garniture à une extrémité.

  4. Pliez les extrémités du papier et enveloppez-le dans une forme circulaire.

  5. Au fond du récipient utilisé, placez les rondelles d'oignon afin que les feuilles de vigne ne collent pas.

  6. Une fois que vous avez fini d'emballer toutes les feuilles de vigne, disposez les feuilles de vigne sur les rondelles d'oignon en forme circulaire.

  7. Vous pouvez mettre des rondelles de citron entre les couches pour augmenter la force du goût.

  8. Dans un grand bol, mettez le bouillon et le reste de l'huile et remuez bien.

  9. Versez le bouillon sur les feuilles de vigne farcies, puis couvrez la marmite et laissez bouillir.

  10. Après ébullition, baissez le feu et laissez les feuilles de vigne pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, et servez-les chaudes avec n'importe quel type de sauce préférée.


Comment préparer des feuilles de vigne farcies à l'huile



Comme nous l'avons mentionné précédemment, de nombreux pays fabriquent des feuilles de vigne à de nombreuses reprises, et chaque méthode diffère selon les coutumes et les traditions du pays. L'une des méthodes les plus connues pour fabriquer des feuilles de vigne farcies est la méthode de préparation avec de l'huile. Il est possible que les ingrédients et la méthode de préparation des feuilles de vigne avec de l'huile soient les suivants :


les composants



  • Un demi-kilo de feuilles de vigne bouillies.

  • Deux gros oignons hachés.

  • Deux grosses tomates hachées.

  • Une tasse et demie de riz trempé.

  • Une tasse de persil haché.

  • Deux cuillères à café de sel.

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir.

  • Une demi-tasse d'huile.

  • Une demi-tasse de jus de citron.

  • Une tasse d'eau.

  • Un cube de bouillon de poulet.

la façon de préparer

  1. Dans un grand bol, mettez les oignons, les tomates, le persil, le sel, le poivre, le jus de citron et la moitié de l'huile.

  2. Remuez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés et que vous obteniez un mélange homogène.

  3. Ajoutez le riz aux ingrédients et continuez de remuer jusqu'à ce que le riz soit mélangé aux ingrédients.

  4. Étalez les feuilles de vigne côté rugueux vers le haut, mettez un peu de farce au bout, pliez les côtés et continuez à rouler.

  5. Dans un bol moyen, placez quelques rondelles d'oignon hachées, puis disposez dessus les feuilles de vigne farcies.

  6. Dans un autre bol, mettez le reste de l'huile, de l'eau et du cube de bouillon et remuez jusqu'à ce que le bouillon se dissolve complètement.

  7. Versez le mélange d'eau et de bouillon dans la casserole jusqu'à ce qu'il recouvre toute la quantité.

  8. Placez la casserole sur feu moyen jusqu'à ébullition.

  9. Lorsqu'il atteint le stade d'ébullition, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez-la pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

  10. Après cela, placez les feuilles de vigne dans un grand plat et servez-le chaud avec la salade de yaourt.


Comment faire des feuilles de vigne farcies avec de la viande



La viande est l'ajout le plus courant qui peut être ajouté aux feuilles de vigne farcies, car elle rend les feuilles de vigne plus savoureuses et leur donne un goût unique. La viande est également considérée comme l'une des sources de protéines et, lorsqu'elle est ajoutée aux feuilles de vigne, elle constitue un repas nutritionnel complet. Les ingrédients et la méthode de préparation des feuilles de vigne farcies à la viande se situent dans… les éléments suivants :


les composants



  • 500 grammes de feuilles de vigne bouillies.

  • Un kilo de riz lavé.

  • 500 grammes de viande.

  • 5 tasses d'eau.

  • Un gros oignon haché.

  • Une demi-tasse d'huile.

  • Petite cuillère de sel.

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir.

  • Deux cubes de bouillon de poulet.


la façon de préparer



  1. Dans un bol profond, mettez le riz, puis ajoutez du sel, du poivre, deux cubes de bouillon et la moitié de la quantité d'huile, et remuez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.

  2. Étalez les feuilles de vigne, puis mettez un peu de garniture, puis enveloppez la feuille et répétez l'étape avec la totalité de la quantité.

  3. Dans la casserole, disposer uniformément les rondelles d'oignon hachées et la viande au fond.

  4. Disposez les feuilles de vigne sur les oignons et la viande en couches circulaires.

  5. Dans un autre bol, mettez l'eau, les cubes de bouillon, un peu de sel et les épices et remuez bien jusqu'à ce que le bouillon se dissolve.

  6. Versez de l'eau sur les feuilles de vigne, puis placez la casserole sur feu moyen jusqu'à ébullition.

  7. Une fois que l’eau a atteint le stade d’ébullition, éteignez le feu et laissez-la pendant au moins 45 minutes, puis servez-la chaude.


Comment faire des feuilles de vigne avec des plumes



Les côtes sont l'une des coupes de viande qui se distinguent par leur goût merveilleux.Les feuilles de vigne avec des plumes sont également l'un des plats célèbres qui sont considérés comme un repas nutritionnel complet car ils combinent tous les types d'aliments dont un individu a besoin. de préparation de feuilles de vigne avec des côtes se limitent aux éléments suivants :


les composants



  • Deux tasses de riz égyptien.

  • Un gros oignon haché.

  • Deux grosses tomates hachées.

  • Une tasse d'huile.

  • Deux cuillères à soupe de ghee.

  • Une demi-tasse de sauce tomate.

  • 3 tasses d'eau.

  • Une cuillère à café de curcuma.

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir.

  • Petite cuillère de sel.

  • Une demi-cuillère à café de cannelle.


la façon de préparer



  1. Dans un bol profond, mettez les oignons, les tomates hachées, la sauce tomate et la moitié de l'huile, et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

  2. Ajoutez le riz à ce mélange et remuez bien jusqu'à ce que le riz soit mélangé aux ingrédients, puis ajoutez du sel et du poivre noir.

  3. Assaisonnez les côtes levées avec du sel, du poivre noir, du curcuma et de la cannelle et réservez.

  4. Dans une marmite, déposez au fond les feuilles de vigne non farcies, puis déposez dessus les côtes.

  5. Disposez les feuilles de vigne farcies sur les côtes jusqu'à ce qu'elles soient toutes terminées.

  6. Dans un bol, mettez le concentré de tomate, le ghee et l'eau, remuez bien, puis versez ce mélange sur les feuilles de vigne.

  7. Placez la casserole sur feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez-la.

  8. Laissez la marmite pendant une heure jusqu'à ce que les feuilles de vigne et les plumes soient cuites.

  9. Servir chaud avec n'importe quelle salade préférée.

Ne manquez pas non plus : Comment faire un mélange farci aux courgettes


Comment préparer des feuilles de vigne farcies aux pieds de pieds



Les pieds de pieds sont l'une des délicieuses coupes de viande, et nombreux sont ceux qui préfèrent manger des feuilles de vigne farcies à côté des pieds de pieds en raison de leur goût délicieux et distinctif. Les pieds de pieds contiennent également de nombreux avantages pour le corps humain, et les ingrédients et la méthode pour préparer des feuilles de vigne aux pieds de vigne, on peut citer :


les composants



  • Un kilo de pieds.

  • Un demi-kilo de feuilles de vigne.

  • Gros oignon, haché.

  • Une tasse de tomates râpées.

  • une demi-tasse d'huile d'olive.

  • Deux carottes.

  • Un bouquet de céleri.

  • Une tasse d'aneth haché, de persil et de coriandre.

  • Deux papiers, Laura.

  • 6 morceaux de mastic.

  • quart de tasse de jus de citron.

  • Deux tasses de riz lavé.

  • Une cuillère à café de cannelle.

  • Petite cuillère de sel.

  • Une cuillère à café de poivre noir.


la façon de préparer



  1. Lavez bien les pieds, puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes et laissez-les de côté.

  2. Dans une grande casserole, mettez un litre d'eau et un morceau d'oignon émincé, des carottes, du céleri, du laurier et du mastic. Laissez l'eau jusqu'à ébullition et ajoutez-y les pieds.

  3. Laissez les pieds jusqu'à ce que l'eau bout, puis réduisez légèrement le feu.

  4. Pendant ce temps, mettez le riz dans un bol profond, puis ajoutez l'aneth, le persil, la coriandre, la cannelle et le sel.

  5. Ajouter les tomates et la moitié de la quantité d'huile et bien mélanger les ingrédients.

  6. Étalez les feuilles de vigne et mettez un peu de garniture à l'intérieur, puis enroulez-les en prenant soin de bien fermer les bords pour que la garniture ne sorte pas.

  7. Après avoir terminé, mettez les tranches de pommes de terre et les oignons émincés au fond d'un grand bol, puis disposez les feuilles de vigne en cercles dans le bol en veillant à laisser le milieu vide.

  8. Coupez les pieds de pieds en petits morceaux, puis placez-les au milieu de la marmite, puis versez le bouillon de pieds de pieds avec le jus de citron sur les feuilles de vigne jusqu'à ce qu'elles soient entièrement recouvertes.

  9. Mettez la cocotte au four pendant une heure, puis servez-la chaude.


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Préparer des feuilles de vigne avec du poulet



De nombreuses personnes préfèrent manger des feuilles de vigne avec du poulet plutôt que de la viande, car le poulet donne également aux feuilles de vigne un goût délicieux, en plus du fait que le poulet est considéré comme l'un des éléments nutritionnels qui contient également un pourcentage élevé de protéines.Les ingrédients et le procédé de préparation des feuilles de vigne au poulet sont les suivants :


les composants



  • Un demi-kilo de poitrines de poulet.

  • Un demi-kilo de feuilles de vigne bouillies.

  • Deux tasses de riz trempé.

  • 3 tasses d'eau.

  • Une tasse de tomates râpées.

  • Oignon râpé de taille moyenne.

  • Une tasse d'huile.

  • Une cuillère à soupe de concentré de tomate.

  • Une tasse de soupe.

  • Une demi-tasse de persil haché.

  • Une demi-tasse d'aneth haché.

  • Petite cuillère de sel.

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir.

  • Un quart de cuillère à café d'épices pour poulet.


la façon de préparer



  1. Dans une casserole sur le feu, mettez une cuillerée d'huile, puis faites revenir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et acquièrent une couleur différente.

  2. Dans un grand bol, mettez le riz, les tomates râpées, le persil, l'aneth et l'oignon râpé et remuez bien.

  3. Après cela, ajoutez la pâte de tomate, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés.

  4. Après cela, dépliez les feuilles de vigne, mettez un peu de garniture à l'intérieur, puis enveloppez-les bien.

  5. Disposez quelques rondelles d'oignon au fond de la marmite, déposez les blancs de poulet dessus, puis disposez uniformément les feuilles de vigne.

  6. Une fois la dose terminée, mettez de l'eau sur les feuilles de vigne jusqu'à ce qu'elle les recouvre complètement.

  7. Placez la casserole au four et laissez-la pendant au moins une heure jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

  8. Après cela, sortez la casserole du four, versez les feuilles de vigne dans un grand bol et servez-la chaude avec l'une de vos salades préférées.


Comment faire des feuilles de vigne farcies à la mélasse de grenade



La mélasse de grenade est une sauce délicieuse. Elle donne également un goût aigre et distinctif aux aliments auxquels elle est ajoutée. De plus, la mélasse de grenade est l'ingrédient le plus célèbre qui peut être ajouté aux feuilles de vigne, car elle leur donne un goût merveilleux. Les ingrédients et le procédé de préparation de feuilles de vigne avec de la mélasse de grenade comprennent :


les composants



  • Deux tasses de riz égyptien.

  • Un demi-kilo de feuilles de vigne bouillies.

  • Une tasse de persil haché.

  • Deux tomates hachées.

  • Petite cuillère de sel.

  • Une demi-cuillère à café de poivre noir.

  • 3 cuillères à soupe d'huile.

  • 3 cuillères à soupe de mélasse de grenade.

  • Une cuillère à soupe de menthe hachée.

la façon de préparer

  1. Dans un grand bol, mettez le riz, le persil, la menthe, les tomates hachées, le sel et le poivre noir et remuez bien.

  2. Ajoutez ensuite l'huile et la mélasse de grenade et mélangez à nouveau les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.

  3. Étalez les feuilles de vigne, puis déposez un peu du mélange sur les bords de chaque feuille, puis enveloppez-les en prenant soin de bien serrer les bords.

  4. Placez 3 feuilles de vigne non farcies dans un bol, puis disposez les feuilles de vigne dessus.

  5. Après cela, ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre les feuilles de vigne.

  6. Placez la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout, puis éteignez le feu et laissez la casserole pendant 50 minutes jusqu'à ce que les feuilles de vigne soient cuites.


Comment faire des feuilles de vigne syriennes farcies



La Syrie est célèbre pour ses aliments distingués, en particulier les feuilles de vigne syriennes. Les feuilles de vigne syriennes sont considérées comme l'un des apéritifs les plus délicieux. La méthode syrienne de fabrication des feuilles de vigne farcies est l'une des façons les plus délicieuses de préparer des feuilles de vigne. et le procédé de fabrication de feuilles de vigne syriennes farcies comprennent les éléments suivants :

En savoir plus sur la façon de préparer des poivrons farcis égyptiens


les composants



  • Un demi-kilo de feuilles de vigne.

  • Un morceau de pomme de terre.

  • Un morceau de tomate.

  • Une demi-tasse de riz trempé.

  • Un quart de tasse d'huile d'olive.

  • Une cuillère à café d'ail écrasé.

  • Petit oignon haché.

  • Une cuillère à soupe de persil haché.

  • Deux tomates hachées de taille moyenne.

  • Une cuillère à café de mélasse de grenade.

  • Une demi-cuillère à café de sel.

  • Deux cuillères à soupe de jus de citron.

la façon de préparer

  1. Coupez les pommes de terre et les tomates en tranches de taille moyenne et laissez-les de côté.

  2. Dans une casserole sur le feu, mettez l'huile d'olive, puis ajoutez l'ail et les oignons et remuez bien, puis ajoutez le riz et laissez-le sur le feu pendant deux minutes, puis réservez jusqu'à ce qu'il refroidisse.

  3. Après cela, ajoutez le persil, les tomates, le sel, la moitié du jus de citron et la mélasse de grenade, et remuez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.

  4. Étalez les feuilles de vigne, mettez une cuillère à café de garniture, puis repliez les extrémités vers l'intérieur.

  5. Dans la marmite, déposez les tranches de pommes de terre et les tomates au fond, puis disposez les feuilles de vigne farcies en cercle sur les pommes de terre et les tomates jusqu'à avoir fini toutes les quantités.

  6. Mettez de l'eau dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit pleine et recouvre les feuilles de vigne, puis ajoutez le reste du jus de citron.

  7. Placez la casserole sur feu vif jusqu'à ce que l'eau bout, puis éteignez le feu.

  8. Après cela, laissez les feuilles de vigne pendant une heure et demie jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.

  9. Vous pouvez le décorer de quelques tranches de citron.

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Photos de la méthode de préparation


feuilles de vigne