طريقة عمل بديل النوتيلا في المنزل.. لن تصدق مدى سهولة تحضير نوتيلا في المنزل. سواء لم تكن نوتيلا موجودة في المتاجر أو ربما كنت تبحث عن بديل صحي للنوتيلا، فهذه وصفة نوتيلا سهلة الصنع يمكنك صنعها، اصنع نوتيلا ناعمة ولذيذة في 15 دقيقة بضغطة واحدة فقط. بعض المكونات البسيطة نكهة الكاكاو اللذيذة.

طريقة عمل بديل النوتيلا في المنزل

الأجزاء

  • كوب من البندق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ⅓- كوب سكر بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • 6 أوقية من الشوكولاتة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة الإعداد

  • ضعي رفًا في وسط الفرن، ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
  • ضعي البندق على صينية الخبز ووزعيه في طبقة واحدة، واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا. بعد 5 دقائق، أخرجي صينية الخبز وحوّلي المكسرات إلى اللون البني في المساء، ثم اتركي المكسرات تبرد لمدة 10 دقائق قبل المتابعة.
  • ضع البندق على منشفة ورقية أو منشفة وافركه بقوة بيديك أو بسطح أملس للمساعدة في إزالة القشرة. إذا لم تتم إزالة بعض القشور، فلا توجد مشكلة.
  • نذوب الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 20 ثانية، ثم نطفئ الميكروويف ونحرك حتى تذوب الشوكولاتة، أي حوالي 40 ثانية.
  • أضف البندق إلى محضرة الطعام واخلطه لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتكون معجون ناعم ولامع. أضيفي الفانيليا والملح ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة المذابة ونصف كوب من السكر البودرة للحصول على نوتيلا أقل حلاوة. أضف نصف كوب لتحلية النوتيلا.
  • قم بتشغيل محضرة الطعام لمدة 1-2 دقيقة بينما يقطر الزيت ببطء من خلال فتحة محضرة الطعام. يرجى ملاحظة أن النوتيلا ستكون سائلة عند إيقاف تشغيل الآلة، ولكنها ستزداد سماكة عندما تبرد.
  • نذوب الشوكولاتة في الميكروويف، ولكن يجب الحذر من تسخينها أكثر من اللازم، ويجب ألا تتجاوز درجة حرارة شوكولاتة الحليب 45 درجة مئوية.
  • إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة المذابة.
  • ضعي النوتيلا في مرطبان أو حاوية أخرى قابلة للإغلاق، واحفظيها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر

بعض الملاحظات المهمة حول مكونات وصفة النوتيلا محلية الصنع

  • البندق: النوتيلا عبارة عن شوكولاتة بالبندق، لذلك تحتاج بالتأكيد إلى البندق لتحضيرها. لديك خياران: شراء حبة بندق خام كاملة مع القشرة، وتحميصها بنفسك ثم معالجة المكسرات في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة. سوف تحتاج إلى معالج طعام لهذا الخيار. كلما كانت محضرة الطعام أقوى، أصبح البندق أكثر نعومة، والخيار الآخر هو شراء زبدة البندق.
  • الشوكولاتة: لتحضير النوتيلا تحتاج إلى شوكولاتة الحليب عالية الجودة. للشوكولاتة وظيفتان في وصفة نوتيلا محلية الصنع: من ناحية، فهي تعطي نكهة الشوكولاتة التي يحبها الجميع، ومن ناحية أخرى، توفر أيضًا الملمس. الشوكولاتة صلبة في درجة حرارة الغرفة، مما يجعل النوتيلا مقرمشة وأكثر سمكًا.
  • السكر: يعلم الجميع أن النوتيلا الموجودة في المتاجر مليئة بالسكر. يمكنك صنع نوتيلا محلية الصنع مع أو بدون سكر، يعتمد ذلك على ما تفضله. إذا استخدمت السكر البودرة، فإنه سيشبه النوتيلا الأصلية.
  • مسحوق الكاكاو: استخدمي مسحوق الكاكاو الداكن.

  • الملح: وهو عنصر أساسي في معظم وصفات الحلوى، فهو يوازن النكهة ويعزز المكونات الأخرى.
  • الفانيليا: تجنب استخدام الفانيليا الاصطناعية واستخدم مستخلص الفانيليا العضوي النقي إذا كان بإمكانك الوصول إليه

فوائد النوتيلا

.jpg
  • توفر ملعقتان كبيرتان من النوتيلا 4% من احتياجاتك اليومية من الحديد، بالإضافة إلى 4% من احتياجاتك من الكالسيوم، ويساعد الحديد جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد أيضًا على حماية صحة جهازك المناعي. بالإضافة إلى دعم صحة العظام والأسنان، ينظم الكالسيوم أيضًا ضغط الدم.
  • الحصول على ما يكفي من الكالسيوم يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وسرطان القولون.
  • نظرًا لمحتواها من البندق، تحتوي حصة النوتيلا على 5 بالمائة من القيمة اليومية للألياف.
  • تحتوي النوتيلا على فيتامين ب لتحسين المزاج وزيادة مستويات الطاقة. كما أنه مصدر كبير للمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، التي تعمل على استقرار ضغط الدم في الجسم.
  • وفقاً للدراسات الطبية الحديثة، تعتبر النوتيلا مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية والبروتين. خلافاً للاعتقاد الشائع، فإن تناول النوتيلا بانتظام له فوائد صحية عديدة. على سبيل المثال، تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون النوتيلا لديهم متوسط ​​عمر متوقع أعلى من أولئك الذين لا يستهلكونها. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن إضافة البندق إلى شراب الذرة يخفف من أعراض القلق والاكتئاب.
  • بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة، تحتوي النوتيلا على الكثير من السكر والدهون. ولذلك، ينبغي النظر في الاستهلاك المعتدل لتجنب مشاكل الوزن التي غالبا ما تؤدي إلى حالات أخرى مثل الأزمة القلبية.

المراجع

مصدر
مصدر