ما هو الكوليسترول؟

الكولسترول هو مادة شمعية تمثل أحد أنواع الدهون التي تلعب دورا أساسيا في الجسم، بحيث لا تحرم منه خلية واحدة في الجسم. وفي الواقع يساهم الكولسترول في إنتاج الهرمونات وفيتامين د إلى العناصر التي تساعد في عملية الهضم. يمكن الحصول على الكوليسترول من مصدرين رئيسيين، وهما الجسم نفسه. يمكن أن يؤثر الطعام والجينات على كميات الكوليسترول المنتجة في الكبد، بينما يتحكم نمط الحياة في مستويات الكوليسترول في الجسم. وفي حين أن وجوده مهم، إلا أن مستوياته العالية يمكن أن تسبب مشاكل صحية.

الكولسترول غير قابل للذوبان في الماء، وبالتالي لا يمكن أن ينتقل عبر الدم من تلقاء نفسه. للمساعدة في نقل الكولسترول، ينتج الكبد البروتينات الدهنية.

البروتينات الدهنية هي جزيئات مصنوعة من الدهون والبروتينات. ينقل الكولسترول والدهون الثلاثية (نوع آخر من الدهون) عبر مجرى الدم. الشكلان الرئيسيان للبروتين الدهني هما البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

إذا كان دمك يحتوي على الكثير من الكولسترول LDL (الكوليسترول الذي يحمله البروتين الدهني منخفض الكثافة)، فإن هذا يُعرف باسم ارتفاع الكوليسترول. عندما يتم ترك ارتفاع نسبة الكوليسترول دون علاج، فإنه يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك الأزمة القلبية أو السكتة الدماغية.

ارتفاع الكولسترول عادة لا يسبب أي أعراض. ولهذا السبب من المهم فحص مستويات الكوليسترول لديك بانتظام

عناصر المقالة

أنواع الكولسترول

الكولسترول السيئ

يُطلق على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) غالبًا اسم “الكوليسترول السيئ”، وهو أحد أنواع البروتينات الدهنية في الجسم، لأنه يمثل معظم كمية الكوليسترول الموجودة فيه. وفي الواقع، يقوم هذا النوع بالعديد من الوظائف المهمة والأساسية في الجسم. الجسم، بما في ذلك نقل الكولسترول والدهون في الجسم وإيصالها إلى جميع الخلايا لفائدتها. بالإضافة إلى الارتباط ببعض السموم، ومنع تحفيز الاستجابة المناعية الضارة بسبب وجود هذه المواد، فإنه يلعب أيضًا دورًا في المساعدة على إصلاح الأوعية الدموية التالفة والمتضررة، حيث تلتصق البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة بجدران هذه الأوعية الدموية. الأوعية الدموية، مما يساعد في عملية التعافي. على الرغم من فائدة الكولسترول الكبيرة، إلا أنه على المدى الطويل لن يتأثر الجسم إلا نتيجة تراكمه في الأوعية الدموية، ويمكن أن يعقب ذلك دخول الكولسترول إلى جدران الأوعية الدموية والارتباط بالأكسجين، وهو الشيء الرئيسي الذي يؤدي إلى تصلب الشرايين وبالتالي الإصابة بأمراض القلب.

كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، أو الكولسترول الجيد

  • يُطلق على البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أحيانًا اسم “الكوليسترول الجيد”. يساعد على إعادة الكولسترول الدهني منخفض الكثافة إلى الكبد لإزالته من الجسم. وهذا يساعد على منع تراكم رواسب الكوليسترول في الأوعية الدموية
  • يمكن أن يساعد الحصول على مستويات صحية من الكولسترول HDL في تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. والعكس هو الصحيح، إذ أن انخفاض مستوياته في الجسم يؤدي أيضاً إلى زيادة هذا الخطر

الدهون الثلاثية هي نوع مختلف من الدهون

الدهون الثلاثية هي نوع آخر من الدهون يختلف عن الكوليسترول. بينما يستخدم جسمك الكوليسترول لبناء الخلايا وهرمونات معينة، فإنه يستخدم الدهون الثلاثية كمصدر للطاقة

عندما تأكل سعرات حرارية أكثر مما يستطيع جسمك استخدامه على الفور، يتم تحويل هذه السعرات الحرارية إلى الدهون الثلاثية، والتي يتم تخزينها في الخلايا الدهنية.

إذا كنت تتناول سعرات حرارية أكثر مما يمكن لجسمك أن يستخدمه بانتظام، فقد ترتفع مستويات الدهون الثلاثية لديك. وهذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية

قد يستخدم طبيبك اختبار دم بسيط لقياس مستويات الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول لديك.

كيفية التحقق من مستويات الكولسترول لديك

إذا كان عمرك 20 عامًا أو أكثر، توصي جمعية القلب الأمريكية بفحص مستويات الكوليسترول لديك مرة واحدة على الأقل كل أربع إلى ست سنوات. إذا كان لديك تاريخ من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية، فقد يوصي طبيبك بالقيام بذلك. تحقق من مستويات الكوليسترول لديك بانتظام

قد يستخدم طبيبك لوحة الدهون لقياس مستويات الكوليسترول الإجمالية. بالإضافة إلى مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، ومستويات الدهون الثلاثية، فإن إجمالي الكوليسترول هو إجمالي كمية الكوليسترول في الدم. أنه يحتوي على الكولسترول LDL وHDL

إذا كانت مستويات الكوليسترول الكلي أو الكوليسترول المنخفض الكثافة مرتفعة جدًا، فسوف يقوم طبيبك بتشخيص إصابتك بارتفاع نسبة الكوليسترول. يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول خطيرًا بشكل خاص عندما يكون مستوى LDL مرتفعًا جدًا ومستوى HDL منخفضًا جدًا.

منع ارتفاع مستويات الكولسترول

  • انتبه إلى الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة على الملصقات الغذائية. بالإضافة إلى السكريات المضافة، كلما قل استهلاكك لها، كان ذلك أفضل، ويجب ألا تأتي أكثر من 10% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة أو السكريات المضافة.
  • لا تقلق بشأن تناول ما يكفي من الكوليسترول، فجسمك ينتج ما يكفي منه سواء تناولته أم لا.
  • تناول المزيد من الدهون الصحية وغير المشبعة. حاول استبدال الزبدة بزيت الزيتون البكر عند الطهي، وشراء اللحوم الخالية من الدهون، وتناول المكسرات والبذور بدلاً من رقائق البطاطس أو الوجبات الخفيفة المصنعة.