هل تعلم عن

كرنب


وله العديد من الفوائد للجسم، حيث يعتبر الملفوف، نظراً لقيمته الغذائية الكبيرة وطعمه الحلو، من أهم الخضار ويستخدمه الكثير من الأشخاص في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمفضلة.

هل تعلم عن الملفوف؟

  • هل تعلم أن الكرنب من أشهر أنواع الخضار وينتمي إلى العائلة الصليبية التي تشمل الخضار “الملفوف، الفجل، اللفت، القرنبيط، القرنبيط الأخضر، الكرنب، الجرجير، وبذور اللفت”.

  • هل تعلم أن الملفوف يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وبالتالي يساعد على تقوية مناعة الجسم لمقاومة الالتهابات والفيروسات؟

  • هل تعلم أن رؤوس الملفوف تختلف في اللون: فمن الممكن أن تكون خضراء أو أرجوانية أو بيضاء ويتراوح حجمها من نصف كيلو إلى أربعة كيلو.

  • هل تعلم أنه يمكن تناول الملفوف نيئاً أو مطبوخاً أو محشياً بمكونات الأرز والخضروات المختلفة، ولكن يمكن أيضاً تخليله وتخميره؟

  • هل تعلم أن أوراق الكرنب تتكون من أوراق مجعدة ومتفتتة ورؤوس ناعمة، وهي ذات أوراق ناعمة ويمكن أن تجمع بين الألوان الأبيض والأخضر والبنفسجي؟

  • هل تعلم أنه تم اكتشاف العديد من أصناف الكرنب المزروعة والتي تختلف في تصنيفها من حيث الشكل واللون والملمس؟

  • هل تعلم أن الملفوف الأحمر أكثر صلابة وأسمك من الملفوف الأخضر وينتمي إلى العائلة الصليبية وله قيمة غذائية أعلى من الملفوف الأخضر.

شاهد المزيد:- هل ​​تعلم عن الفواكه والخضروات؟




للأطفال


هل تعلم عن الملفوف؟

هل تعلم بالفعل عن أنواع الملفوف؟

  • هل تعلم أن الملفوف يتنوع بين الأبيض والأخضر والأحمر والبنفسجي، ولكل صنف نكهة وطعم مختلف.

  • هل تعلم أن الملفوف الأحمر يتميز بطعم لاذع أكثر من الأنواع الأخرى، كما أنه متوفر في العديد من البلدان ومتنوع المظهر.

  • هل تعلم أن الكرنب أو الكرنب الأحمر يزرع في أمريكا وشمال أوروبا وأجزاء من الصين؟

  • هل تعلم أن الملفوف الأحمر يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة أعلى من تلك الموجودة في الملفوف الأخضر والأبيض؟

  • هل تعلم أن إحدى أهم فوائد الملفوف الأحمر هي الحفاظ على صحة الدماغ ودعم صحة العين وزيادة مستويات التركيز والمساعدة في إدارة مرض السكري من النوع الثاني؟

  • هل تعلم أن الملفوف الأخضر هو الأكثر استخداماً في الطبخ لأنه يستخدم في تحضير الملفوف المحشي، أو الملفوف.

شاهد المزيد: – طريقة عمل الملفوف بالدجاج (الملفوف) مع السلطة

هل تعلم من قبل عن فوائد الملفوف؟

  • هل تعلم أن الملفوف من الخضار الغنية بمركبات السلفورافان ويحتوي أيضاً على الكبريت، وبالتالي يساعد على الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الجلد والمريء والبروستاتا.

  • هل تعلم أن الملفوف الأحمر يحافظ على صحة القلب ويعزز تدفق الدم لاحتوائه على مركبات الفلافونويد والثنائي الفينول؟

  • هل تعلم أن الملفوف يساعد في علاج قرحة المعدة والتهاباتها ويخفف آلامها ويساعد في تسهيل عملية الهضم؟

  • هل تعلم أن مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف تساعد في الحفاظ على صحة الجلد وتجديد خلايا الجلد، بالإضافة إلى الوقاية من علامات التجاعيد والخطوط؟

  • هل تعلمين أنه ينصح للمرأة الحامل بتناول الكرنب لأنه غني بالكالسيوم وبالتالي يساعد على بناء وتقوية العظام؟

  • هل تعلم أن الملفوف يساعد في علاج الإمساك لأنه يساعد على إزالة الكتل الصلبة وبالتالي يوفر الشعور بالراحة؟

شاهدي أيضاً: هل تعلمين عن الشاي وأنواعه وفوائده؟

هل تعرف بالفعل الملفوف القصير؟

  • هل تعلم أن النوع الأكثر شيوعًا من الملفوف هو الملفوف الأخضر، وأوراقه صلبة إلى حد كبير؟

  • هل تعلم أن الملفوف يختلف في الشكل والحجم، من مستدير ومدبب ومائل، وكذلك في حجم وشكل الأوراق، من الصلبة إلى الرفيعة.

  • هل تعلم أن الملفوف يستخدم في تحضير أنواع معينة من الحساء والسلطات؟

  • هل تعلم أن الملفوف غني بالعديد من الفيتامينات منها (C، K، B6، A) ومعادن المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم وبعض الأحماض مثل حمض الفوليك والأوميجا 3.

  • هل تعلم أن الملفوف مفيد للنضج خلال فصلي الشتاء والخريف لأنه يحتاج إلى درجات حرارة معتدلة؟