يعد الكباب التركي من الأطباق السهلة التي يفضلها معظم الناس بسبب طعمه اللذيذ والشهي. يمكن تحضيره بأكثر من وصفة تختلف من شخص لآخر حسب المكونات وطريقة التحضير. لذلك دعونا نعرفكم اليوم على موقع المحتوى كيفية تحضير الكباب التركي بطريقة سريعة وسهلة.

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

كمية

تكفي لـ 6 أشخاص

المستوى

سهل

كباب تركي منال العالم

مكونات

  • نصف كيلو لحم بقري

  • فصين من الثوم

  • بصلة متوسطة الحجم

  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

  • نصف كوب ماء

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل

لمعرفة المزيد: ما هو أفضل مطعم مشويات في المدينة؟


كيفية التحضير


  1. نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من الروائح.

  2. نقطع اللحم جيدًا باستخدام المطحنة.

  3. نقشر بصلة متوسطة الحجم، ونغسلها جيداً، ثم نفرمها ناعماً.

  4. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

  5. نحضر وعاء عميق ونضع فيه اللحم المفروم.

  6. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم.

  7. ثم أضيفي الثوم المهروس.

  8. أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  9. ونضيف أيضاً نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والفلفل الحار والكمون والكزبرة.

  10. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

  11. تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.

  12. نغطي اللحم في الثلاجة، ونتركه لمدة ساعة على الأقل.

  13. بعد ذلك، نجهز أسياخ الشواء، وننقعها في الماء، ثم ندهنها بالقليل من زيت الزيتون.

  14. ونحضر أيضًا موقدًا للشواء.

  15. بمجرد مرور وقت اللحوم، نخرجها من الثلاجة.

  16. نأخذ قطع اللحم ونضعها على الأسياخ.

  17. توضع أسياخ اللحم على الشواية، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تمامًا.

  18. بعد أن ينضج الكباب نرفعه عن الفحم.

  19. نحضر أطباق التقديم ونضع عليها أسياخ الكباب.

  20. يتم تقديم الكباب التركي بسعر 1000 هانا وشفاء، إلى جانب السلطات والمقبلات المفضلة.

كباب تركي مخبوز

مكونات

  • نصف كيلو لحم

  • حبة طماطم متوسطة الحجم

  • حبة فلفل أخضر كبيرة

  • بصلة متوسطة الحجم

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

إقرأي أيضاً: خطوات تحضير كباب الحلة


كيفية التحضير


  1. يفرم اللحم جيداً بالمفرمة بعد غسله وتصفية الماء.

  2. نقشر بصلة متوسطة الحجم ونفرمها جيداً في الكبة.

  3. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم المفروم واخلطيهم.

  4. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  5. ونضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والبابريكا.

  6. ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة حسب الرغبة لمن يفضلون الأطعمة الحارة.

  7. اخلط المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.

  8. اترك اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.

  9. بعد مرور الوقت المحدد للحوم نخرجها من الفرن.

  10. أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من الزيت.

  11. نشكل اللحم المفروم حسب رغبتنا.

  12. رتبي اللحم في صينية الخبز.

  13. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  14. ضعي طبق اللحم في الفرن واتركيه حتى ينضج تماماً. وقد يستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل، تحت إشراف مستمر.

  15. بمجرد أن ينضج اللحم نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  16. نقوم بتحضير أطباق التقديم ووضع الكباب التركي عليها.

  17. ويقدم الكباب التركي مع ألف هناء وشفاء، مصحوباً بالأرز المقلي والسلطات المفضلة.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكباب بصلصة الباربيكيو

صور طريقة التحضير

كباب تركي مخبوز

كباب تركي مخبوزكباب تركي مخبوز

& نبسب

كباب تركي كباب تركي