لا يوجد بيت عربي يخلو من تحضير مكرونة بالبشاميل مرة واحدة على الأقل في الشهر، لأنها من أفضل وألذ الأطباق التي يمكنك تذوقها، ولهذا نقدم لك أشهرها وصفة المعكرونة مع صلصة البشاميل وغيرها الكثير من الوصفات اللذيذة حيث تشكل صلصة البشاميل والمعكرونة معاً مزيجاً رائعاً ومميزاً لعشاق المأكولات المتنوعة والغنية.

وصفة المعكرونة مع صلصة البشاميل

وصفة المكرونة بالبشاميل

توجد المعكرونة بصلصة البشاميل على مائدة العديد من العائلات العربية، وتعتبر من أشهر الأطباق خلال المواسم والمناسبات الخاصة. لذلك يجب على المرأة أن تتقنه حتى يتم تحضيره بشكل جذاب وخاصة للضيوف. أفضل طعم للمعكرونة، عليك أن تعرف بعض الأسرار للحصول على أفضل مزيج بين المعكرونة وصلصة البشاميل واللحوم، وإليك طريقة تحضيرها.

الأجزاء:-

لصق وفقا للكمية المطلوبة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.

300 جرام لحم بقري.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

لتر إلى ربع حليب.

جبنة موزاريلا مبشورة.

كيفية التحضير:

يستغرق الطبق 45 دقيقة للتحضير ويتم تحضيره كالآتي:

تُسلق المعكرونة وتُبرد بعد تصفيتها من الماء.

ضعي مقلاة من الزيت على النار واقلي البصل لمدة دقيقتين، ثم أضيفي اللحم البقري وقلّبي لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول لونه من الأحمر إلى البني.

يتبل اللحم بالملح والفلفل ويترك جانباً.

للحصول على مذاق أفضل وتحضير أسرع، يمكنك شراء عبوات البشاميل الجاهزة. هنا، أضيفي الطرد إلى الحليب مع بعض الجبن مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق واتركيه على نار خفيفة حتى يتكاثف.

تقليب المعكرونة مع جزء من صلصة البشاميل يقدر بثلاثة أرباع الخليط، ثم تحضير صينية الخبز، وتدهن بقليل من صلصة البشاميل، وإضافة نصف المعكرونة، ووضع اللحم فوقها، ثم بقية المعكرونة وأخيراً المعكرونة . تترك صلصة البشاميل حتى تتغطى المعكرونة بالكامل ويضاف الجبن على السطح.

توضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة، وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.

وصفات جديدة بالبشاميل للمكرونة

البشاميل هو العنصر الأهم والأكثر إبهاراً في وصفة عجينة البشاميل، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، سنعرض لك بعضاً منها، لأنه أيضاً أساس العديد من الصلصات.

صلصة الكريمة هي في الأساس وصفة بشاميل تقليدية مع بعض الإضافات، وهي من أبسط أنواع صلصات البشاميل، حيث يتم تحضير صلصة البشاميل بالطريقة المذكورة سابقاً ثم تضاف كريمة الطبخ إلى الخليط مع بعض الملح والفلفل حسب الرغبة. .

يمكنك أيضًا إضافة الثوم أو البقدونس للحصول على نكهة أفضل، وإضافة الخليط إلى المعكرونة وبعض الدجاج.

يتم تحضير هذه الصلصة بإضافة خليط من جبن البارميزان وجبنة الغرويير إلى البشاميل للحصول على خليط لذيذ وتطبيقه على المعكرونة.

ويمكن أيضًا إضافة هذا الخليط إلى الخضار والدجاج وحتى السمك، كما تعتبر المعكرونة مكونًا أساسيًا مصاحبًا.

يمكنك تبديل طريقة المعكرونة بالبشاميل إلى طريقة المأكولات البحرية مع صلصة نانتو، والتي يتم تحضيرها عن طريق الجمع بين زبدة الروبيان والكريمة مع خليط البشاميل المعتاد وتقديمها مع المعكرونة، ولكن تأكد من تحمير المأكولات البحرية جيدًا أولاً لأن هذا يستغرق وقتًا. ليس طويل. الكثير من الوقت.

مكرونة بصلصة البشاميل بالوصفات الخاصة

وصفة المكرونة بالبشاميل
  • مكرونة بصلصة البشاميل والدجاج

يمكنك تحضير المعكرونة بصلصة البشاميل باستخدام نفس المكونات المعتادة، مع استبدال اللحم بالدجاج وتقليل صلصة البشاميل قليلاً.

يمكن تحضير صلصة جبنة الشيدر المميزة التي تتناولها مع الوجبات الخفيفة باستخدام صلصة البشاميل كقاعدة، مع إضافة جبنة الشيدر والخردل وصلصة رسيستيرشاير.

يمكنك تناول المعكرونة مع الصلصة البيضاء على الجانب.

  • صلصة بشاميل خالية من الألبان

يمكنك تحضير المعكرونة بصلصة البشاميل للنباتيين من خلال استخدام السبانخ كبديل للحوم، واستبدال الحليب العادي بحليب الصويا لاستيعاب النظام الغذائي النباتي، واستبدال الزبدة والسمن بزيت الزيتون.

  • مكرونة مع صوص بشاميل و مأكولات بحرية

يمكنك اتباع خطوات المعكرونة الأولى التي ذكرناها لتحضير معكرونة البشاميل بالمأكولات البحرية.

لتحضير بديل اللحوم، ستحتاجين إلى وعاء به بعض الثوم والمأكولات البحرية، والتي ستحتاجين إلى قليها خلال دقيقتين بقطعة من الزبدة.

وأخيراً قدمنا ​​لكم آشا وصفة المعكرونة مع صلصة البشاميل يمكنك تذوقه مع العديد من الأطعمة الغنية الأخرى، بما في ذلك البشاميل كمكونات لوجبات سريعة ومغذية.

مصادر

المصدر1
المصدر2